ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γεύση Οι άγριες αγκινάρες της άνοιξης

Πώς επιλέγουμε τις φρέσκιες, πώς τις μαγειρεύουμε, πώς θα τις διατηρήσουμε για καιρό. Μια Παριανή μας στέλνει tips και συνταγές.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Οι άγριες αγκινάρες της Πάρου

Γεύση Φτιάχνοντας παραδοσιακή γαρδούμπα και κοκορέτσι με έναν έμπειρο κρεοπώλη των Εξαρχείων

Ο Γιάννης και η Γωγώ Μαρόλη από το κρεοπωλείο «Ο Γιάννης» μάς δείχνουν βήμα-βήμα τον τρόπο

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Φτιάχνοντας παραδοσιακή γαρδούμπα και κοκορέτσι με έναν έμπειρο κρεοπώλη των Εξαρχείων

Τα παραδοσιακά παριανά γλυκά του Πάσχα

Γεύση Τα πασχαλινά και τυρένια γλυκά της Πάρου

Τρεις Παριανές μπήκαν στην κουζίνα και μας ετοίμασαν παραδοσιακά γλυκά με μυζήθρα που κρατούν ακόμα τα σκήπτρα στα τραπέζια του νησιού.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Γεύση Οι άγριες αγκινάρες της άνοιξης

Νίκη Μηταρέα

Πώς επιλέγουμε τις φρέσκιες, πώς τις μαγειρεύουμε, πώς θα τις διατηρήσουμε για καιρό. Μια Παριανή μας στέλνει tips και συνταγές.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Οι άγριες αγκινάρες της Πάρου

Γεύση Φτιάχνοντας παραδοσιακή γαρδούμπα και κοκορέτσι με έναν έμπειρο κρεοπώλη των Εξαρχείων

Νίκη Μηταρέα

Ο Γιάννης και η Γωγώ Μαρόλη από το κρεοπωλείο «Ο Γιάννης» μάς δείχνουν βήμα-βήμα τον τρόπο

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Φτιάχνοντας παραδοσιακή γαρδούμπα και κοκορέτσι με έναν έμπειρο κρεοπώλη των Εξαρχείων

Γεύση Τα πασχαλινά και τυρένια γλυκά της Πάρου

Νίκη Μηταρέα

Τρεις Παριανές μπήκαν στην κουζίνα και μας ετοίμασαν παραδοσιακά γλυκά με μυζήθρα που κρατούν ακόμα τα σκήπτρα στα τραπέζια του νησιού.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Τα παραδοσιακά παριανά γλυκά του Πάσχα

Αλμανάκ «Τρώγοντας όπως οι Έλληνες» ― 33 «ομηρικές» συνταγές

Τριάντα τρεις ομηρικές συνταγές για να απολαμβάνεται το μαγείρεμα με καλή παρέα.

"Τρώγωντας όπως οι 'Ελληνες"

Γεύση Πιάτα που μπαίνουν στη μέση και τρώγονται με τα χέρια

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Κώστας Παλυβός μοιράζεται τις συνταγές του για τις κροκέτες μουσακά, το πιτόγυρο παστιτσάδα και άλλα πιάτα του που είναι για να μοιράζονται, που να μας δίνουν τη χαρά του να τσιμπολογάμε με τα χέρια μέσα από το πιάτο, και ας λαδωθούμε λίγο.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Με τα δάχτυλα και στη μέση

Γεύση Πεθαίνετε για κρητική στάκα; Μπορείτε να τη φτιάξετε σπίτι σας

Νίκη Μηταρέα

Ο Κρητικός σεφ Μιχάλης Χάσικος αποκαλύπτει τα μυστικά για να πετύχουμε τη δυναμωτική τροφή των βοσκών και να την απολαύσουμε πάνω σε ζυμωτό ψωμί, με αυγά μάτια και τηγανητές πατάτες, για να απογειώσουμε με αυτή ψητά λαχανικά, χόρτα, και ζυμαρικά.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Πεθαίνετε για κρητική στάκα; Μπορείτε να τη φτιάξετε σπίτι σας

Γεύση Δυο ελληνικές σκορδαλιές για τον μπακαλιάρο της 25ης Μαρτίου

TwoMinutes Angie

Πολλές παραλλαγές της σκορδαλιάς έχουμε στην κουζίνα μας και κάθε περιοχή, από την Κεφαλονιά μέχρι την Κρήτη, τη σερβίρει διαφορετικά.

TWOMINUTES ANGIE

Δυο ελληνικές σκορδαλιές για τον μπακαλιάρο της 25ης Μαρτίου

Γεύση Κροκέτες μπακαλιάρου και άλλες εύκολες συνταγές με το ψάρι της εθνικής επετείου

Δώρα Μάστορα

Τρεις γκουρμέ, αλλά εύκολες συνταγές για μπακαλιάρο και σκορδαλιά από τον σεφ Δημήτρη Αρσενίδη.

ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ

Το εθνικό πιάτο της εθνικής επετείου

Γεύση Ο σωστός μπακαλιάρος με σκορδαλιά: Πού να ψωνίσετε, πώς να τον φτιάξετε, πού τον κάνουν τέλειο έξω

Ελένη Ψυχούλη

Χρήσιμα tips για το πιάτο - πρωταγωνιστή της 25ης Μαρτίου, είτε μείνετε σπίτι είτε σκοπεύετε να την περάσετε έξω.

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ

Ο σωστός μπακαλιάρος με σκορδαλιά: Πού να ψωνίσετε, πώς να τον φτιάξετε, πού τον κάνουν τέλειο έξω

Γεύση 6 εναλλακτικές σαρακοστιανές συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα

Νίκη Μηταρέα

Η Νίκη Μηταρέα επιλέγει αγαπημένες συνταγές Ελλήνων σεφ που δεν περιλαμβάνουν κρέας ή γαλακτοκομικά

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

6 εναλλακτικές σαρακοστιανές συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα

Γεύση Συνταγές για κρέας με κόκαλο, εκεί που η νοστιμιά χτυπάει κόκκινο

Νίκη Μηταρέα

Οι Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος μας υποδέχονται στο ολοκαίνουργιο παράρτημα του Basegrill στη Γλυφάδα και μαζί με τον σεφ Σπύρο Παυλίδη προτείνουν συνταγές με μέρη του κρέατος που δεν χρησιμοποιούμε συχνά.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Μαγειρέψτε κρέας με κόκαλο και η νοστιμιά θα χτυπήσει κόκκινο

Γεύση Αρμένικα μαντί: Τα πιο μπελαλίδικα γεμιστά ζυμαρικά είναι και τα πιο ωραία

Νίκη Μηταρέα

Η Ιζαμπέλα Μπογοσιάν ξεδιπλώνει τα μυστικά της παραδοσιακής συνταγής του τόπου της.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Όλα όσα θέλετε να μάθετε για το αρμένικο μαντί

Γεύση «Δεν πετάμε τίποτα»: Ψάρι μαγειρεμένο με νοστιμιά, από το κεφάλι μέχρι την ουρά του

Νίκη Μηταρέα

Ο Θανάσης Βασίλαινας και ο σεφ Μανώλης Γαρνέλης παρουσιάζουν τις μαγειρικές μεθόδους head to tail, δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Μαγειρέψτε ψάρι με νοστιμιά και χωρίς να πετάτε τίποτα

Γεύση Πώς να μαγειρέψεις το συκώτι;

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ του OX ATHENS Μιχάλης Νουρλόγλου μας δίνει τρεις επικές συνταγές για ένα υλικό που σε πολλούς φέρνει αμηχανία στην κουζίνα και για άλλους αποτελεί μνημείο νοστιμιάς. Φρυγαδέλι ή Τσιγεροσαρμάς;

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Συνταγές συκώτι

Γεύση Μήπως φέτος, αντί για γαλοπούλα, να σερβίρετε ταϊλανδέζικο ρολό και αλβανικό «βασιλικό γεύμα»;

Ζωή Παρασίδη

Από την Ταϊλάνδη μέχρι τη Βραζιλία και από την Αλβανία μέχρι τον Λίβανο, τέσσερα εστιατόρια της Αθήνας μάς δίνουν συνταγές για τα γιορτινά μας τραπέζια προκειμένου να ξεφύγουμε φέτος από τα συνηθισμένα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μήπως αντί για γαλοπούλα να σερβίρετε ταϊλανδέζικο ρολό και αλβανικό «βασιλικό» γεύμα φέτος;

Γεύση Brain freeze! Έχουμε τις πιο εύκολες συνταγές για frozen cocktails στο σπίτι

Ζωή Παρασίδη

Ζητήσαμε από τον Κωνσταντίνο Βασιλακόπουλο του Abstract Athens να μας δώσει απλές συνταγές για να απολαύσουμε υπερκάλτ πολύχρωμα και πολύ δροσιστικά ποτά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

ΣΑΒΒΑΤΟ Brain freeze! Έχουμε τις πιο εύκολες συνταγές για frozen cocktails στο σπίτι

Βιβλίο Αναστασία Μίαρη: «Οι Ελληνίδες γιαγιάδες είναι γυναίκες δυνατές και ατρόμητες»

Η συγγραφέας του βιβλίου Yiayia μάζεψε συνταγές και ιστορίες από όλη την Ελλάδα σε ένα βιβλίο που αποτίνει φόρο τιμής στην Ελληνίδα γιαγιά της.

Αναστασία Μίαρη: «Οι Έλληνίδες γιαγιάδες είναι γυναίκες δυνατές και ατρόμητες»

Γεύση Οι 10 πιο εύκολες και δροσιστικές συνταγές καλοκαιρινών κοκτέιλ για το 2023

Από μοχίτο μέχρι συνταγές για την τέλεια μαργαρίτα.

Οι 10 πιο εύκολες και δροσιστικές συνταγές καλοκαιρινών κοκτέιλ για το 2023

Γεύση Αναστάσιμη σούπα μανιταριών και άλλες εναλλακτικές μαγειρίτσες

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Χάρης Νικολούζος ξέρει ότι τα μυριστικά της άνοιξης, λίγη έμπνευση και πολλά φρέσκα υλικά μπορούν να μεταμορφώσουν αυτό το παραδοσιακό φαγητό.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Αναστάσιμη σούπα μανιταριών και άλλες εναλλακτικές μαγειρίτσες

Γεύση Ταραμοσαλάτα, κριθαρότο με γαρίδες, κρασάτο χταπόδι: Το γρήγορο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

TwoMinutes Angie

Τρία λαχταριστά φαγητά που γίνονται εύκολα και γρήγορα.

TWOMINUTES ANGIE

ταραμοσαλατα