Προτάσεις & Παρουσιάσεις

Όταν βρεθείς στην ταβέρνα του Κούνδουρου θα νιώσεις ότι βρίσκεσαι στη Μεγαλόνησο, στο σπίτι του φιλόξενου ιδιοκτήτη και μάγειρα Νίκου Κουνδουράκη.

Ο λαός λέει ότι το μήλο κάτω απ’ τη μηλιά θα πέσει. Φυσικό ήταν, λοιπόν, όταν έχεις μεγαλώσει στα ορεινά χωριά των Χανίων, δίπλα σε μια γιαγιά σούπερ μαγείρισσα, κάποια στιγμή ν’ αφήσεις το DNA να σου δείξει τον επαγγελματικό δρόμο. Η μοίρα του Νίκου Κουνδουράκη ήταν να μπει στην κουζίνα και να μαγειρεύει με πάθος τιςκρητικές νοστιμιές.

Καινούργια άφιξη στο 310 της Κηφισίας, στο Νέο Ψυχικό, σε μια γειτονιά που εξελίσσεται στο απόλυτο meeting point των βορείων προαστίων. Η διακόσμηση του Alexis Lloyd Tsirigakis είναι φανταστική, με μοντέρνα, feel-good χρώματα, μεγάλους και άνετους καναπέδες που σε κάνουν να ξεχάσεις τους ρυθμούς της μεγάλης πόλης και σε βοηθούν να χαλαρώσεις, αλλά και με εντυπωσιακά διακοσμητικά πανό. Η λιτή και πεντανόστιμη κουζίνα του Street περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, αυθεντικά ζουμερά burgers, πλούσιες υγιεινές σαλάτες, καλοψημένα κρεατικά και υπέροχα γλυκά.

Ο Πειραιάς και οι γειτονιές του είχαν πάντα «κρυφά χαρτιά» να παρουσιάσουν σε όσους αναζητούσαν καλό μεζέ και φιλόξενους χώρους για να γλυκάνουν το στόμα τους, να γαληνέψουν την ψυχή και να χαλαρώσουν τη σκέψη τους. Κοντά σε ταβέρνες και κουτούκια που μετρούν πολλές δεκαετίες και μεταφέρουν την ιστορία της περιοχής, υπάρχουν καινούργια μαγαζιά που προσπαθούν να κρατούν ζωντανή την παράδοση του καλού μεζέ, ο οποίος φτιάχνεται για το στομάχι σου και όχι για την τσέπη σου.

Η κουτάλα της κουζίνας χάρισε την έμπνευση στον Άρη Κάρεϊ -που με τον αδελφό του έφτιαξαν την αλυσίδα των Simply Burgers- για να στήσει ένα διαφορετικό μαγειρείο, τις Άλλες Κουτάλες.

Ο Άρης έχει αληθινή αγάπη για το ποιοτικό φαγητό. Νοιάζεται, αναζητά και δοκιμάζει τις καλές πρώτες ύλες. Οι Άλλες Κουτάλες δεν είναι μια ακόμη μπίζνα αλλά η διάθεσή του να μοιραστεί το καθημερινό φαγητό, το φαγητό της μαμάς.

Αυτήν τη σπιτική νοστιμάδα των πιάτων θ’ αναζητήσεις και στο μοντέρνο μαγειρείο, ένα μαγαζί που ενσωματώνει το χαλαρό mood της πλατείας Νέας Σμύρνης.

Σε έναν ήσυχο και ηλιόλουστο πεζόδρομο δίπλα στη Μητρόπολη βρίσκουμε το Mono Tapas, ένα all-day εστιατόριο με πανέμορφη, μίνιμαλ διακόσμηση και ιδιαίτερη έφεση στη μουσική. Ένας Γάλλος κι ένας  Έλληνας σεφ στην κουζίνα του κατάφεραν να παντρέψουν αρμονικά τις κουζίνες των πατρίδων τους. Στο Mono Tapas μπορείς να τσιμπολογήσεις από τα αμέτρητα μικρά πιάτα του (τάρτα κολοκυθιού, μύδια αχνιστά, φτερούγες κοτόπουλου, καπνιστό ψάρι, κ.λπ.) σε οικονομικές τιμές ή και να δειπνήσεις κανονικά.

To πρώην Thalasses μεταμορφώθηκε σε Da Boss Espresso Bar-Restaurant. Πρόκειται για έναν μοντέρνο all day χώρο σε κεντρικό σημείο του Κολωνακίου, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ, το ποτό και το κοκτέιλ σας στις μεγάλες ξύλινες μπάρες, αλλά και να δοκιμάσετε κάποια από τα φοβερά πιάτα που θα βρείτε στον κατάλογο. Ξεχωρίζουν το ριζότο, το burger και το φιλέτο σολομού με βινεγκρέτ πορτοκαλιού. Και με delivery.

Στην καρδιά του Κολωνακίου το café-patisserie Sugar Inn μένει μαζί μας ανοιχτό όλο το εικοσιτετράωρο, επτά μέρες την εβδομάδα, 12 μήνες τον χρόνο. Τα τραπεζάκια έξω και τα πολύχρωμα, μυρωδάτα παρτέρια με λουλούδια ολόγυρα δημιουργούν το τέλειο καλοκαιρινό σκηνικό. Στα συν το ταχύτατο delivery, σε μεγάλη ακτίνα διανομής, καθημερινά από τις 11:00 π.μ. έως τις 5:00 π.μ. και με έκπτωση 10% σε όλες τις παραγγελίες που υπερβαίνουν τα €10.

Ο θρύλος λέει ότι ο Τί κι, θεός των Νοτίων Θαλασσών, έψαχνε το τέλειο περιβάλλον, έναν ατελείωτο παράδεισο, γεμάτο γέλια κι ευτυχία… Η περιπλάνησή του τον οδήγησε στη θάλασσα, σε έναν τέλειο απάνεμο όρμο που λεγόταν Κόνα Κάι. Εκεί βρήκε την τελειότητα που έψαχνε. Εκεί η μουσική από τους ειρηνικούς καταρράκτες ακουγόταν σαν βάλσαμο στην ψυχή.

Στην Αθήνα της κρίσης οι γωνιές με ιταλική κουζίνα πολλαπλασιάζονται. Η αλήθεια είναι πως το ιταλικό φαγητό δεν έχασε ποτέ την προτίμησή μας και ουδέποτε θεωρήθηκε παρωχημένο, αλλά τώρα, στις δύσκολες μέρες, δίνει την ευκαιρία να στήσει κανείς ένα εστιατόριο με σχετικά χαμηλότερο ρίσκο. Ο λόγος απλός: κόστος φαγητού σχετικά ελεγχόμενο και μαγειρική προσέγγιση δοκιμασμένη στον χρόνο, που δεν θα προκαλέσει εύκολα αντιθέσεις, καθώς ακουμπά σε καλά ριζωμένες, ακόμα και υποσυνείδητες αντιλήψεις για το τι περιλαμβάνει το μεσογειακό comfort food.

Mε λίγες μόλις εβδομάδες λειτουργίας, η Shamone του Φώτη Σεργουλόπουλου έχει καταφέρει να κάνει όλη την Αθήνα να μιλάει γι’ αυτήν. Φοβερή διακόσμηση με ιδιαίτερο μπρίο στον άνετο χώρο του παλιού Soul Kitchen.Και η κουζίνα όμως δεν πάει πίσω. Επιμελημένη από τον σεφ Βαγγέλη Γερασίμου, καλύπτει όλα τα γούστα, με μεσογειακή κυρίως προσέγγιση αλλά και εξωτικές πινελιές. Και με πολύ καλές τιμές! Προτείνουμε τα λινγκουίνι του Φώτη, το πληθωρικό μπέργκερ ή το κοτόπουλο τεριγιάκι.