6.4.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Πικνίκ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 6.4.2011 Είμαι στο σπίτι, χωρίς διάθεση να βγω. Ακούω κάτι φωνές. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
30.3.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Moonstruck ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 30.3.2011 Ωραία αργία, η Αθήνα σχεδόν άδεια, όσο και να μην το θέλω η άνοιξη μπήκε. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
23.3.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Καλοπέραση ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 23.3.2011 Κατεβαίνω την Κολοκοτρώνη. Η σύνταξη της LifO αποφάσισε να κάνει τραπέζι. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
16.3.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Skinny ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 16.3.2011 Κάθομαι άυπνος στον καναπέ και βλέπω τηλεόραση. Έξω κοντεύει να χαράξει, πουλάκια κελαηδάνε, ένα κουνούπι κάνει έφοδο. Στην τηλεόραση ένα ντοκιμαντέρ για την παχυσαρκία. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
9.3.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Δημοσιεύματα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 9.3.2011 Βλέπω με έκπληξη στο νέο τεύχος του περιοδικού του Jamie Oliver (που είναι όμορφο, ευχάριστο, καλαίσθητο και ζωντανό) ένα αφιέρωμα στην Αθήνα! ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
2.3.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Οσομπούκο και κάποιες σκέψεις ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 2.3.2011 Κοιτώ τα κομμάτια του οσομπούκο πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Έχουν δίκιο όσοι λένε πως αυτό είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια για μαγειρευτό κρέας. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
23.2.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Μαγέρικο ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 23.2.2011 Παίρνω τηλέφωνο για κράτηση, τώρα είμαι γεμάτη, αφήνω όνομα, θα με ξαναπάρει. Με παίρνει μία ώρα μετά, άδειασε ένα τεσσάρι, τέλεια, θα πάμε στις τρεις. Το Μαγέρικο της Νάγιας είναι η νέα μου ανακάλυψη. ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
16.2.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Μεζέδες και νέα βιβλία ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 16.2.2011 Ο Ν. μου φέρνει από το Λονδίνο το βιβλίο του νέου «καυτού» σεφ. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
9.2.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Φαντασιώσεις! ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 9.2.2011 Κρατάω στα χέρια μου το πρώτο τεύχος του «Saveur» για το 2011. Το καθιερωμένο αφιέρωμα με τα 100 καλύτερα στον χώρο της γαστρονομίας που προτείνουν 100 σημαντικές προσωπικότητες από τον χώρο της γαστρονομίας. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
2.2.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Ντέλι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 2.2.2011 Κατεβαίνω στο κέντρο της πόλης. Είναι πρωινό Σαββάτου και παρά το κρυολόγημα που με απειλεί αποφασίζω πως περισσότερη είναι η ενέργεια που θα εισπράξω από μια βόλτα στο κέντρο της πόλης - είναι μεγαλύτερη από οποιαδήποτε απειλή. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
26.1.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Slow Cookin ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 26.1.2011 Αρχίζω να πιστεύω πως όλος αυτός ο μύθος για την ακρίβεια που πρέπει να τηρούμε όταν ασχολούμαστε με συνταγές ζαχαροπλαστικής είναι λιγάκι υπερβολικός. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
19.1.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Cats and dogs ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 19.1.2011 Η Ρινέττα πήρε σκύλο. Την παρακολουθώ (πριν από τις γιορτές) να κάνει αιτήσεις και να δίνει απαντήσεις σε προσωπικές ερωτήσεις στους υπεύθυνους. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
12.1.2011 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 12.1.2011 Από όλο μου το ταξίδι, θα ήθελα να αναφέρω τα εξής: στην Κύπρο δεν υπάρχει κρίση (αυτοί οι τύποι είναι απίστευτοι copycats), οι Κύπριοι πιστεύουν πως είμαστε σε εμπόλεμη κατάσταση και γενικώς με κοιτάγανε με έναν σχετικό οίκτο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
15.12.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Επιτέλους, κρυφτήκαμε! ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 15.12.2010 Η μέρα που όλοι περιμέναμε ήρθε. Είχα πολύ καιρό να δω Αθηναίους να μιλάνε για τον καιρό τόσο πολύ. Αυτή η παρατεταμένη ακινησία του, με την αρρωστημένη ροπή προς την άνοιξη και αυτές τις φρικτές λιακάδες που σε βγάζουν έξω από τα ρούχα σου από τα νεύρα, μας έκανε όλους κουρέλια. ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
8.12.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Κυδώνια και συμπάθεια! ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 8.12.2010 Εγώ καταλαβαίνω την πτώση της θερμοκρασίας από τη συμπεριφορά των γάτων μου. Πιάνει κρύο, ανάβει η θέρμανση, αυτές κολλάνε πάνω στα καλοριφέρ και κοιμούνται τον ύπνο του δικαίου. ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
1.12.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Η μανία με τα βιβλία μαγειρικής ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 1.12.2010 Ξεσκονίζω τα βιβλία μαγειρικής στο ράφι της κουζίνας. Μαζί με αυτά που έχω στο γραφείο, θα είναι σίγουρα καμιά εκατοστή. Ό,τι φανταστείς. Κάποιος αποκάλεσε αυτή τη διαστροφή food porn, και έχει μάλλον δίκιο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.11.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Μεθυσμένοι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.11.2010 Αυτό το βιβλίο με συνταγές, πραγματικά το αγόρασα χωρίς να έχω εμένα στο μυαλό. Το Hungover Cookbook του Milton Crawford, εδώ, στη LifO, αλλά και στα μέρη και τις παρέες που συχνάζω, θα μπορούσε άνετα να γίνει μια νέα Βίβλος, ένα γαστρονομικό αποκούμπι για όλους τους φίλους μου που τους αρέσουν τα ξίδια, ακόμα όμως δεν ξέρουν το αντίδοτο για τη φουρτούνα της άλλης μέρας. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.11.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Ένα γεύμα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.11.2010 Ένα απόγευμα χειμώνα στις Πλάτρες. Όλα έρημα, ένα ολόκληρο χωριό κρυμμένο μέσα στα πέτρινα σπίτια αποικιακού ρυθμού, με τα τζάκια να ξεκαπνίζουν, άρωμα πεύκου παντού. Οι πλάτανοι γυμνοί και γκρίζοι, τα φύλλα τους στρωμένα στο απέναντι πάρκο, ένα ολόχρυσο χαλί που κάποιες στιγμές ένα παγωμένο αεράκι σηκώνει τις γωνιές του, δημιουργώντας μικρούς αδιόρατους στρόβιλους. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.11.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Αυτό που τρως, κάποτε ζούσε ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.11.2010 Θέμα συζήτησης στο γραφείο τις τελευταίες μέρες το βιβλίο του Τζόναθαν Σάφραν Φόερ, Τρώγοντας Ζώα (εκδόσεις Μελάνι). Ο Φόερ είναι πανέξυπνος. Δεν σου λέει «απαγορεύεται». Σε πηγαίνει ένα ταξίδι γεμάτο με τις πιο φρικιαστικές εικόνες που μπορείς να φανταστείς. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
3.11.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Granny Smith ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.11.2010 Φτιάχνω μηλόπιτα. Η εποχή είναι κατάλληλη. Τα μήλα Granny Smith έχουν βγει στα μανάβικα, είναι σκληρά, με αναζωογονητική γεύση, και έχουν το πιο ωραίο χρώμα. Δεν έχω πειραματιστεί πολύ με τις διαφορετικές ποικιλίες μήλων σε αυτό το γλυκό. Ξέρω πως δεν είναι ιδανική όλη η ποικιλία Delicious και κάποιες άλλες πιο εξωτικές ποικιλίες επίσης δεν δίνουν το σωστό αποτέλεσμα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
