ΓΕΥΣΗ

Οθόνες «Gelato for the Gods» μια ταινία για το θείο δώρο που το λένε «παγωτό»

Για τον Κωνσταντίνο Kαρακατσάνη, το παγωτό δεν ήταν ποτέ απλώς ένα γλυκό. Ήταν εμμονή και επιστήμη. Και τώρα έγινε ταινία.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

«Gelato for the Gods» μια ταινία για το θείο δώρο που το λένε «παγωτό»

Γεύση Φαγητό στο καΐκι με όσα βγάζει η θάλασσα

Κακαβιά, σουπιές κοκκινιστές και πιλάφι με γαλέο: Υψηλή γαστρονομία με τον τρόπο των ψαράδων.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

«Υψηλή γαστρονομία» με τον τρόπο των ψαράδων

Taste: Τι φάγαμε τελικά στην Αθήνα τα τελευταία είκοσι χρόνια

Γεύση Τι φάγαμε τελικά στην Αθήνα τα τελευταία είκοσι χρόνια

28 πρόσωπα που έχουν ζήσει την αθηναϊκή εστίαση τις τελευταίες δεκαετίες σχολιάζουν τις αλλαγές που έγιναν, τι τους λείπει και τι περιμένουν από το μέλλον.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οθόνες «Gelato for the Gods» μια ταινία για το θείο δώρο που το λένε «παγωτό»

Μίνα Καλογερά

Για τον Κωνσταντίνο Kαρακατσάνη, το παγωτό δεν ήταν ποτέ απλώς ένα γλυκό. Ήταν εμμονή και επιστήμη. Και τώρα έγινε ταινία.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

«Gelato for the Gods» μια ταινία για το θείο δώρο που το λένε «παγωτό»

Γεύση Φαγητό στο καΐκι με όσα βγάζει η θάλασσα

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Κακαβιά, σουπιές κοκκινιστές και πιλάφι με γαλέο: Υψηλή γαστρονομία με τον τρόπο των ψαράδων.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

«Υψηλή γαστρονομία» με τον τρόπο των ψαράδων

Γεύση Τι φάγαμε τελικά στην Αθήνα τα τελευταία είκοσι χρόνια

Μίνα Καλογερά

28 πρόσωπα που έχουν ζήσει την αθηναϊκή εστίαση τις τελευταίες δεκαετίες σχολιάζουν τις αλλαγές που έγιναν, τι τους λείπει και τι περιμένουν από το μέλλον.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Taste: Τι φάγαμε τελικά στην Αθήνα τα τελευταία είκοσι χρόνια

Οι Αθηναίοι Από την Tate στο «Ζιγκοάλα»: Ο σεφ Βασίλης Χαμάμ αφηγείται τη ζωή του

Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη, πήγε στο Λονδίνο για Αρχιτεκτονική, αλλά βρέθηκε να δουλεύει δώδεκα χρόνια στην Tate Modern προτού αλλάξει εντελώς ζωή και γίνει μάγειρας.

Βασίλης Χαμάμ, σεφ

Γεύση Τα σάντουιτς του La mano de dios είναι η νέα μας εμμονή

Νίκη Μηταρέα

Εξαιρετικές πρώτες ύλες, πολλή νοστιμιά, νέες ιδέες και χαλαρό στυλ από τον Γιώργο Ηλιού σε ένα νέο spot κοντά στη Βαρβάκειο.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Τα σάντουιτς του La mano de dios είναι η νέα μας μανία

Γεύση Χρύσανθος Πανάς: «Η διασκέδαση χωρίς γεύση, χωρίς αισθητική, χωρίς καλό φαγητό δεν έχει νόημα»

Τζούλη Αγοράκη

Ο άνθρωπος που επέμενε να μιλά για «αθηναϊκή Ριβιέρα» όταν η ιδέα ακουγόταν ουτοπική επιστρέφει τώρα στις ρίζες της οικογένειάς του μέσα από τη «Ζαΐρα», ένα βιβλίο για τη μνήμη, την απώλεια και την ανάγκη να αφήσεις πίσω σου κάτι που να αντέχει στον χρόνο.

ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ

Χρύσανθος Πανάς

Γεύση LiFO Taste 2026

Τι φάγαμε τα τελευταία 20 χρόνια.

LiFO Taste 2026

Γεύση Απλά, ελληνικά, στη φωτιά: Έτσι τρώμε τώρα

Νίκη Μηταρέα

Τι φέρνουν τα νέα εστιατόρια ως πρόταση; Προς τα πού στρέφουν το βλέμμα οι σεφ μας; Μια πλήρης χαρτογράφηση του γαστρονομικού καλοκαιριού που έρχεται.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Οι νέες γεύσεις της Ελλάδας

Το κρασί με απλά λόγια Ο Πάρις Σιγάλας δεν μιλά μόνο για κρασί.

Υρώ Κολιακουδάκη | Παναγιώτης Ορφανίδης

Ο Πάρις Σιγάλας δεν μιλά μόνο για κρασί. Μιλά για τη Σαντορίνη, τη μνήμη, τα μαθηματικά, την τέχνη και τον χρόνο. Είναι ένας από τους ανθρώπους που άλλαξαν για πάντα την ιστορία του ελληνικού κρασιού. Η Υρώ Κολιακουδάκη και ο Παναγιώτης Ορφανίδης τον συναντούν και ακούνε τη συναρπαστική διαδρομή ενός Πειραιώτη μαθηματικού που ερωτεύτηκε ξανά τον τόπο του μέσα από το αμπέλι.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

«Το κρασί έχει μέσα του και επιστήμη, αλλά το μεγάλο κρασί ανήκει στην τέχνη»

Γεύση Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Βραστά με λαδολέμονο, ξιδάτα, συντηρημένα στην άλμη ή σαλάτα, αυτά τα ανοιξιάτικα φυλλαράκια έχουν την τιμητική τους στο Πήλιο, συνοδεύοντας τσίπουρο και τσικουδιά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Γεύση Παγωτό σάντουιτς, παγωτό μέσα σε τουλούμπα. Παγωτό παντού

Μίνα Καλογερά

Για εκείνους που δεν συμβιβάζονται με ένα απλό παγωτό χωνάκι, ξυλάκι ή κυπελλάκι.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Το παγωτό πάει με όλα

Nothing Days «Το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα ποτέ ήταν μακαρόνια με κιμά»

Ένα φαγητό που, ακόμα και στη «λάθος» διεθνή εκδοχή του, το σπαγγέτι μπολονέζ, παραμένει η πιο οικεία και ανακουφιστική συνταγή, συνώνυμη της σπιτικής θαλπωρής και της παιδικής μνήμης.

Μακαρόνια με κιμά

Γεύση To «Τρομερό παιδί» του αθηναϊκού ψωμιού μιλάει στη LiFO

Αργυρώ Μποζώνη

O Στέφανος Λιβάνιος πιστεύει ότι το μυστικό του καλού ψωμιού είναι η αγάπη και η σκληρή δουλειά, φιλοσοφία που ακολουθεί και στο Deux Amis, τον καινούργιο φούρνο που άνοιξε στο κέντρο της πόλης.

ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ

Ο Στέφανος Λιβάνιος πιστεύει ότι το μυστικό του καλού ψωμιού είναι η αγάπη και η σκληρή δουλειά

Γεύση «Μην εμπιστεύεστε καμία λίστα απόλυτα»: Ο κύριος TasteAtlas μιλά στη LifO

Σε μια αποκλειστική συνέντευξη, ο ιδρυτής του TasteAtlas, Ματίγια Μπάμπιτς, μιλά για τη δημιουργία και τη λειτουργία μιας από τις πιο επιδραστικές παγκόσμιες πλατφόρμες γαστρονομικής χαρτογράφησης και εξηγεί γιατί το φαγητό είναι για εκείνον, πάνω απ’ όλα, μια μορφή μνήμης και πολιτισμού.

78’ με τον Ματίγια Μπάμπιτς, τον ιδρυτή του TasteAtlas

Γεύση Στη Βάρη υπάρχει ένα περιβόλι όπου τρως ό,τι βγάζει το μποστάνι

Νίκη Μηταρέα

Το εστιατόριο άνοιξε το 2017 σε ένα καταπράσινο κτήμα και το μενού του καθορίζεται από την εποχή κάνοντας τη φιλοσοφία farm-to-table καθημερινή πρακτική.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Στο «Περιβόλι στη Βάρη» θυμόμαστε από πού ξεκινά η γεύση

Γεύση 6 ελληνικά κρασιά που πίνουμε τώρα

Δημήτρης Κούμανης

Δυο λευκά, τρία ροζέ και ένα αφρώδες που αξίζει να δοκιμάσετε.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

6 ελληνικά κρασιά που φέρνουν την άνοιξη

Nothing Days Το κοτόπουλο ως πατρίδα: Aπό το pollo a la brasa στο καζάνι της ajiaco

Με αφορμή μια λίστα του TasteAtlas, ένα ταξίδι στη Λατινική Αμερική ξεδιπλώνει την ιστορία δύο εμβληματικών πιάτων που μετατρέπουν το φαγητό σε ζωντανή αφήγηση.

Το κοτόπουλο ως πατρίδα: Aπό το pollo a la brasa στο καζάνι της ajiaco

Το κρασί με απλά λόγια «Αν το κρασί μοιάζει ίδιο παντού, κάτι έχει πάει λάθος»

Υρώ Κολιακουδάκη | Παναγιώτης Ορφανίδης

O Στεφάν Ντερενονκούρ, ένας από τους σημαντικότερους συμβούλους οινοποίησης στον κόσμο, μιλά για τον κόσμο του κρασιού πέρα από το marketing, την εμπειρία του από το Μπορντό μέχρι τη Συρία και εξηγεί γιατί σήμερα το πιο δύσκολο δεν είναι να φτιάξεις καλό κρασί αλλά να παραμείνεις αυθεντικός.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

«Αν το κρασί μοιάζει ίδιο παντού, κάτι έχει πάει λάθος»

Γεύση Ραντεβού στα τυροπιτάδικα!

Μίνα Καλογερά

Με φέτα και ανθότυρο ή με κασέρι; Ή μήπως με blue cheese; Αυτές είναι οι ωραιότερες τυρόπιτες της πόλης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Ραντεβού στα τυροπιτάδικα!

Γεύση Στο Αιγαίο, το Πάσχα φεύγει, ο ντερμπιγιές και τα μπουστιά έρχονται

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Πέρα από το γεμιστό αρνί ή το κατσίκι, η πασχαλινή παράδοση του Αιγαίου κρύβει λιγότερο γνωστές αλλά αυθεντικές γεύσεις: τον κασιώτικο ντερμπιγιέ και τα μπουστιά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Ντερμπιγιές και μπουστιά, τα αποσυνάγωγα του πασχαλινού τραπεζιού