28.4.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Ένας κήπος ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 28.4.2010 Ετοιμάζουμε το αφιέρωμα στη γεύση, ψάχνουμε ιδέες τρέχουμε στα μπακάλικα, ξεφυλλίζουμε περιοδικά, το βράδι στέλνω μηνύματα στον Σταύρο: «Βάλε Μέγκα, να καταλάβεις ποιος είναι ο Μπουρνταίν». Είναι δύσκολο να εντάξεις ένα τέτοιο αφιέρωμα μέσα στην κανονική ροή ενός εντύπου πόλης. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
21.4.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Πριν το χάραμα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 21.4.2010 Είναι περίεργο πως ακόμα και στα αθηναϊκά εστιατόρια (εννοώ τα καινούργια, αυτά που δεν είναι ακριβώς καθιερωμένα, αλλά ας πούμε ότι τώρα το παλεύουν και τώρα διαμορφώνονται) κατά καιρούς υπάρχουν συγκεκριμένα πιάτα που είναι μόδα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
14.4.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Φράουλες ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 14.4.2010 Μισώ να ψεκάζω τα φυτά μου. Είναι το χειρότερο μου. Όμως φέτος έχω σχέδιο. Ντυμένος σαν να πρόκειται να μπω σε πυρηνικό αντιδραστήρα, κλειδώνω τις γάτες στο άλλο μισό του σπιτιού, αναμειγνύω δηλητήρια και γεμίζω τον ψεκαστήρα. Πρώτο θύμα η ταλαιπωρημένη δάφνη, που την έχουν καταφάει κάτι φρικτά έντομα που απλώθηκαν παντού σαν λέπρα ακραίας μορφής. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
31.3.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Ακακίες και πράσινα στάχυα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 31.3.2010 Είμαι στο νησί, από χθες. Ένα χρόνο μετά την τελευταία «κάθοδο». Το καινούριο αεροδρόμιο καλό, σαν το ελληνικό, λίγο πιο συμπαθητικό. Στο δρόμο για το σπίτι όλα καταπράσινα, γιγαντιαία φυτά που δεν ξέρω τι είναι έχουν ξεπετάξει κάτι κίτρινους ανθισμένους πύργους, είναι παντού. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.3.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Πoίηση με φυλλωσιές ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.3.2010 Στο νέο βιβλίο του Nigel Slater ο κήπος είναι πρωταγωνιστής. Όσοι τυχεροί από εσάς έχετε μποστάνια ή έστω ένα μικρό κήπο με λαχανικά πάρτε αυτό το βιβλίο, πηγή τεράστιας έμπνευσης, ένα δοκίμιο με παραδείγματα για το πώς τα λαχανικά μετατρέπονται σε γαστρονομικά ποιήματα, πρίμα μπαλαρίνες και καθόλου κομπάρσοι όπως το συνηθίζουμε. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.3.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Η γειτονιά ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.3.2010 Οι φωνές των παιδιών που ξενυχτάνε στην Πλατεία Δεξαμενής το καλοκαίρι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.3.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Εκδρομή στον Βορρά ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.3.2010 Ανεβαίνουμε στη Θεσσαλονίκη. Δύο ώρες πριν έτρεχα να ξεφύγω από την υστερική Αθήνα: διαδηλώσεις, φωνές, σπασμένα καθίσματα, δυνατή μουσική, έχουν σε όλα δίκιο. Κάθε χιλιόμετρο που διανύουμε αισθανόμαστε και λίγο καλύτερα που δραπετεύουμε. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
3.3.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Μια Γυναίκα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.3.2010 Τελικά, όσο περνά ο καιρός και όσο πιο πολύ το παρατηρείς και προσπαθείς να το καταπολεμήσεις, δυστυχώς, είναι δύσκολο να ξεφύγεις από τα κολλήματά σου. Εγώ, ας πούμε, δεν έχω πολλούς ήρωες στη ζωή μου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.2.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Pasta pasta ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.2.2010 Η ιδέα για να κάνουμε βόλτα στο κέντρο σήμερα δεν ήταν και η καλύτερη. Είναι κάποιες μέρες που η Αθήνα φαίνεται πολύ άσχημη. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.2.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Καλύτερες ζωές ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.2.2010 Στην τηλεόραση όλο και αυξάνονται οι νέες εκπομπές που έχουν να κάνουν με σπίτι και φαγητό. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.2.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Δεν θέλω να ξέρεις ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.2.2010 Μαζεύω συνταγές για τη Σαρακοστή. Νομίζω πως τα Σαρακοστιανά είναι μια εντελώς άλλη κουζίνα. Αμέσως στρέφεις το γαστρονομικό σου βλέμμα αλλού και ανακαλύπτεις άλλα υλικά, άλλα πιάτα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
3.2.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Πάλι έξω θα φάμε; ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.2.2010 Σάββατο 30/1Όλη τη βδομάδα που πέρασε τρώγαμε έξω. Είναι μεγάλη περιπέτεια τα εστιατόρια. Δεν έχει να κάνει ακριβώς με το φαγητό αποκλειστικά. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
27.1.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Μηδέν βαθμοί ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΑΧΑΗΛ 27.1.2010 Με ένα αδιάβροχο πάνω από τις πιτζάμες, βγαίνω στον κήπο και αρχίζω το φύτεμα. Αγόρασα χθες από το κέντρο βολβούς τουλίπας και νεραγκούλες ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΑΧΑΗΛ
21.1.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Στο Mataroa ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 21.1.2010 Ανεβαίνουμε τα σκαλιά του Ματαρόα, πάμε για φαγητό στο μαγαζί που το αγκαλιάζει η θέα της Ακρόπολης. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
14.1.2010 Ημερολόγια Κουζίνας Τα βράδια της γιορτής ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 14.1.2010 Η Πέπη πλένει πιάτα και εγώ ετοιμάζω για πρώτη φορά ζύμη choux για να φτιάξω ένα Paris Brest. Σχεδιάζοντας αυτό το τραπέζι ήξερα από την αρχή τα γλυκά: μια σαρλότ με σοκολάτα Valhrona και βατόμουρα, και ένα Paris Brest. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.12.2009 Ημερολόγια Κουζίνας New Year's Eve ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.12.2009 Έχει πολλές παγίδες αυτή η μέρα. Κουβαλάει μεγάλο φορτίο: θέλεις να κορυφωθεί η χρονιά σου με τρόπο θετικό, να έχει καλό φινάλε, προσπαθείς να είναι όλα τέλεια, όλα σαν αυτές τις καρτ ποστάλ που αγόραζες παλιά ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.12.2009 Ημερολόγια Κουζίνας Λίγο απ’ όλα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.12.2009 Αρχίζω τους πειραματισμούς για τις γιορτές. Αρχίζω τις ετοιμασίες. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.12.2009 Ημερολόγια Κουζίνας Dayreaming ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.12.2009 Ευτυχώς, αρχίζει να βρέχει λίγο πριν αρχίσουν να μαραίνονται τα φυτά του κήπου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
3.12.2009 Ημερολόγια Κουζίνας Τρώγοντας χωρίς τύψεις ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.12.2009 Ο Τ. πηγαίνει σε αυτό το σούπερ μάρκετ με τα αμερικανικά προϊόντα στη Βάρη και μου φέρνει δώρα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
26.11.2009 Ημερολόγια Κουζίνας Το Ταξίδι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 26.11.2009 Δεν κατάλαβα πως πέρασε ο χρόνος. Ακόμα θυμάμαι τις ουρές των αυτοκινήτων πέρσι στην Πέτρου Ράλλη μετά τους Στέρεο Νόβα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
