Κεφάτο, χαρούμενο μαγαζί με καλές τιμές, και παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Η πολύχρωμη διακόσμηση με τις vintage πινελιές όπως το τάβλι στον τοίχο, οι δίσκοι βινυλίου, οι παλιές αφίσες και τα εξώφυλλα από τα περιοδικά της δεκαετίας του '60 προσδίδουν στο χώρο κάτι το ξεχωριστό. Στο μενού που αναγράφεται στο μεγάλο μαυροπίνακα και στο μπλε σχολικό τετράδιο που θα βρείτε στο τραπέζι σας, θα ανακαλύψετε πολλούς και λαχταριστούς μεζέδες. Extra tip: Η ζωντανή μουσική τα Σαββατοκύρια και το εκλεκτό τσίπουρο.

O Γιάννης, από την Ιεράπετρα, αποφάσισε να φέρει στο κέντρο της Αθήνας την αυθεντική κρητική παράδοση κι έτσι δημιούργησε το Ρακουμέλ. Το μενού του το έχει επιμεληθεί η μαμά του Αργυρώ, ενώ όλες οι πρώτες ύλες προέρχονται από μικρούς παραγωγούς της Κρήτης. Εκεί θα φας λαχταριστούς κολοκυθοανθούς, χοχλιούς μπουμπουριστούς, αυγά με στάκα, χοιρινή τηγανιά με μαρουβά και πετιμέζι, κοτόπουλο με φασκόμηλο και γαμοπίλαφο καθώς και άλλα, πολλά και υπέροχα πιάτα.

Η κουζίνα του Ριφιφί συνεχίζει να μιλά άπταιστα ελληνικά, αναζητώντας φρέσκες εποχικές πρώτες ύλες από κάθε ελληνική γωνιά. Το ζυμωτό χειροποίητο ψωμί σε προδιαθέτει για τη εξίσου προσεγμένη συνέχεια.

Η κουζίνα αντιπροσωπεύει αυτό που θα μπορούσε να ονομαστεί «κλασική αθηναϊκή αστική μαγειρική» ή «νοσταλγικό αθηναϊκό comfort food». Σε αυτήν βρίσκουμε και επιτραπέζια σπανακοτυρόπιτα (που έβρισκες πάντα στο Κεντρικόν), λαχανοντολμάδες, το μοσχάρι στιφάδο, κοτόπουλο μιλανέζα και κρέμα καραμελέ. Με δυο λόγια, κουζίνα αστικής Αθήνας για όσους μπορούν θυμηθούν και για όσους θέλουν να μάθουν.

Στo ιστορικό εστιατόριο Σαλματάνης θα μπειτε νοσταλγικά στο παιχνίδι της γεύσης με τα μοσχομυριστά κεφτεδάκια, εκτός από το ζυμωτό ψωμί που φτιάχνουν με ζήλο οι ίδιοι. Το καλό κρέας είναι ο πρωταγωνιστής. Η μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος είναι αυτό ακριβώς που δηλώνει: ωραία ψημένη, απολαμβάνεις τη νοστιμιά της σε κάθε μπουκιά.

Με πρώτες ύλες που προέρχονται από το οικογενειακό μποστάνι, «Στης Έλλης» θα βρεις όχι μόνο αυθεντικές ελληνικές γεύσεις αλλά και έναν ολάνθιστο κήπο που θα σε παρασύρει μακριά από την πραγματικότητα της Αθήνας.

Εξαιρετικά μαγειρευτά. Ένα από τα πιο φημισμένα εστιατόρια στα Β.Π.

O Άρης και ο Νάσος δημιούργησαν έναν ζεστό χώρο με πρωτότυπη ονομασία, έχοντας ως φιλοσοφία τους την ανάδειξη παραδοσιακών συνταγών με προϊόντα ονομασίας προέλευσης. Στα Μπινελίκια μπορεί επίσης κάποιος να απολαύσει εξαιρετικά αποστάγματα από τσίπουρο, ρακί, ούζο και τρεις διαφορετικές γεύσεις ρακόμελου.

Εξαιρετική κρητική κουζίνα σε προσιτές τιμές. Προερχόμενος από οικογένεια τυροκόμων, ο Διοματάρης δημιουργεί γνήσια παραδοσιακά πιάτα, με οδηγό της συνταγές της Χανιώτισσας γιαγιάς του. Το κτήμα που ο ίδιος έχει σχεδιάσει στο Κρυονέρι προμηθεύει την ταβέρνα με φρέσκα εποχιακά υλικά δίνοντας ισχυρό προβάδισμα στη ποιότητα και την γεύση των πιάτων.

Στο εστιατόριο Το Καπλάνι θα πάρεις άρωμα Κρήτης, με αυθεντικές γεύσεις και αληθινή φιλοξενία. Η σάλα είναι καλόγουστη, με το λευκό χρώμα να κυριαρχεί στους τοίχους, στα μοντέρνα έπιπλα και στο ξύλινο δάπεδο. Μινωικά αντικείμενα και εντυπωσιακά φωτιστικά συμπληρώνουν τη διακόσμηση, ενώ από τους αναπαυτικούς καναπέδες στο δεύτερο επίπεδο αγναντεύεις τον Λυκαβηττό. Το μενού δεν είναι φλύαρο και εστιάζεται σε κλασικά κρητικά πιάτα.

Ο Πέτρος κι η Ελίζα, ιδιοκτήτες του παραδοσιακού μεζεδοπωλείου, με γνώμονα τη μαγειρική της Χανιώτισσας γιαγιάς Ελισάβετ, δημιουργούν πρωτότυπα γευστικά πιάτα που σε συνδυασμό με την ποιότητα των υλικών και των προϊόντων που προέρχονται αποκλειστικά από την Κρήτη, τη φιλοξενία, το γουστόζικο και παρεΐστικο περιβάλλον και, φυσικά, τις προσιτές τιμές κατάφεραν σύντομα να ανεβάσουν το Μικιό ψηλά στην προτίμηση του κόσμου.

Στην ανοιχτή κουζίνα που αστράφτει πάστρα, στη βιτρίνα, φιγουράρουν τα ταψιά με τα φαγητά που μαγειρεύονται καθημερινά.

Ακολουθώντας μια αντισυμβατική φιλοσοφία το ΦΙΤΑ προτείνει ένα μενού απλό με είκοσι δύο προτάσεις, φρέσκες και χωρίς πολλές φιοριτούρες. Οι δύο σεφ (Φώτης Φωτεινόγλου και Θοδωρής Κασσαβέτης) μαγειρεύουν με ό,τι φρέσκα υλικά βρίσκουν στην αγορά καθημερινά και κάπως έτσι θα διαμορφώνεται ο κατάλογος.