Το «Τσάι» άνοιξε τις πόρτες του το 2008 με στόχο να φέρει την κουλτούρα του τσαγιού στη Αθήνα. Εδώ, θα μάθεις ότι το κάθε τσάι θέλει συγκεκριμένο χρόνο στο νερό, θα γνωρίσεις πάνω από 80 ποικιλίες από όλο τον κόσμο που σερβίρονται σε παραδοσιακά σκεύη (σε πήλινες, πορσελάνινες και μαντεμένιες τσαγιέρες), αλλά και πολλές συνταγές τσαγιού, με μερικές από τις πιο δημοφιλείς να είναι ο Λευκός Άγγελος, ο Μικρός Πρίγκηπας, το πράσινο τσάι με μαστίχα και το κόκκινο τσάι με ρούμι-πικραμύγδαλο.

Το ανανεωμένο all day café-εστιατόριο «Υδρία», με θέα τη Ρωμαϊκή Αγορά, αναλαμβάνει να συστήσει στο κοινό της, εγχώριο και μη, την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της.