Παραδοσιακά γλυκά αλλά και πιο σύγχρονα, όπως το πολύ καλό cheesecake, αλλά και 100 διαφορετικές γεύσεις παγωτού που εναλλάσσονται καθημερινά στη βιτρίνα θα βρεις στα Zuccherino. Όλα τα παγωτά είναι χειροποίητα και ετοιμάζονται καθημερινά στο εργαστήριο. Καταστήματα: Πρωτέως & Σειρήνων 48, Π. Φάληρο, 210 9845238, 210 9830869/ Αγ. Αλεξάνδρου 41 & Ναϊάδων, Π. Φάληρο, 210 9830049 / 2ας Μαΐου 12, πλατεία Ν. Σμύρνης, 210 9357590

Ο Κρητικός σεφ Κωστής Κωστάκης ζυμώνει κάθε μέρα, ανοίγει φύλλο και φτιάχνει με τέχνη πίτες και γλυκά με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά. Οι καλές πρώτες ύλες από το χωριό του στην Ιεράπετρα απογειώνουν τις γεύσεις των παραδοσιακών συνταγών του τόπου του, όπως το κέικ με ελαιόλαδο, σταφίδα σουλτανίνα από το Ηράκλειο και καρύδι.

Το πιο διάσημο προφιτερόλ της Αθήνας. Μαύρη, εντυπωσιακά γυαλιστερή σοκολάτα με ολόκληρα σουδάκια. Οι λάτρεις του προφιτερόλ το υποστηρίζουν ως το καλύτερο.

Επί οκτώ δεκαετίες δημιουργεί εκλεκτά σοκολατάκια παντός είδους, από τρουφάκια μέχρι σοκολατάκια με πιπέρι, τζίντζερ ή μέντα. Όμως, τα πιο αγαπημένα και κλασικά παραμένουν τα μαρόν γλασέ, τα σοκολατάκια με μαντολάτο και οι «γροθιές» με φιστίκι Αιγίνης, που τόσο τα αγαπούσε και η αείμνηστη γλυκατζού Μαρία Κάλλας, μία από τις πολλές επώνυμες διεθνείς πελάτισσες του Αριστοκρατικόν.

Ο «βασιλιάς» των παλιών ζαχαροπλαστείων της Αθήνας με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας. Ο Βασίλειος Βάρσος άνοιξε το ομώνυμο γαλακτοπωλείο-ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά το 1892. Σήμερα στο μαγαζί έχει μπει ήδη η τέταρτη γενιά της οικογένειας και πιθανότατα να μην υπάρχει Κηφισιώτης που να μην έχει συνδέσει τα παιδικά του χρόνια με τη συγκλονιστική του κρέμα, το ρυζόγαλο, τα περίφημα μαρεγκάκια, τη νουγκατίνα ή το αφράτο και ολόφρεσκο μιλφέιγ του.

Τέσσερα παιδιά, η Αγγελική, ο Αλέκος, ο Νίκος και ο Ντίνος, έφτιαξαν στο Παγκράτι έναν χώρο όπου η Ανατολή και οι παραδόσεις της συναντούν τη Δύση και τον μοντερνισμό της. Τα γλυκά της «Εκλεκτής» είναι όλα χειροποίητα. Εδώ συνδυάζονται αρμονικά το προφιτερόλ με το καζαν ντιπί, το βυζαντινό με τη lemon pie, τα εκμέκ με τα cheesecakes αλλά και τα brownies με τα πολίτικα τσουρέκια με μαχλέπι και μαστίχα. Θα βρείτε όλο τον χρόνο παγωτό που γίνεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, πλούσιο σε γάλα και αρώματα.

Κατέκτησε αρχικά το Ψυχικό και τις κοντινές περιοχές στα ’70s με τις «καρδούλες» της (μπισκότα αμυγδάλου σε σχήμα καρδιάς) και τις καλές πρώτες ύλες του κ. Ηλία από τη Κρήτη. Εδώ θα βρεις το καλύτερο micro μπαμπα-ο-ρουμ που, λόγω ζήτησης βγαίνει φρέσκο καθημερινά. Το απολαμβάνεις παγωμένο από το ψυγείο σε μιάμιση ολόγλυκια μπουκιά χωρίς το ενοχλητικό γλασέ κερασάκι ή τριμμένο φιστικάκι που συνηθίζεται, χωρίς λόγο. Εξίσου δυνατό το γαλακτομπούρεκο, με σωστή γεύση λεμόνι στην κρέμα του, και εξαιρετική η βασιλόπιτα τύπου κέικ με άρωμα πορτοκάλι.

Το καλύτερο γαλακτομπούρεκο της Αθήνας από το 1961, με λεπτό και τραγανό φύλλο. Θα σε βγάλει άνετα ασπροπρόσωπο σε όλα τα καλέσματα το Πάσχα και τις λοιπές εθνικές εορτές, όταν το τραπέζι απαιτεί γαλακτομπούρεκο και μόνο. Καταστήματα: Αγιος Ελευθέριος (Χρυσοστόμου Σμύρνης 69, 210 2023350 ), Π. Φάληρο (Αγ. Αλεξάνδρου 102 & Ζησιμοπούλου- Π. Φαλήρου, 210 9811677), Αγ. Παρασκευή (Χαλανδρίου 34, 210 6086337) και Γλυφάδα (Πλατεία Βάσως Κατράκη 6, 210 8943919).

H Βίκυ Περιστάνογλου, γευστιγνώστρια κρασιών, είχε όνειρο ένα παγωτατζίδικο, και μάλιστα στη γειτονιά της, όχι στο κέντρο της Αθήνας. Η εκπαίδευσή της στη Ρώμη πάνω στον τέχνη του παγωτού ήταν η αρχή για να πραγματοποιήσει το όνειρό της και η συνεργασία με τον Ιγκόρ Τσομλεκτσόγλου υπήρξε η βάση πάνω στην οποία γεννήθηκε το Μαραμπού. Εδώ θα βρεις κλασικό fior di latte, σοκολάτα αλλά και γεύσεις βασισμένες στο ελληνικό στοιχείο, όπως παγωτό ρυζόγαλο καθώς και μια συνταγή φτιαγμένη με μαύρη μπίρα από μικρή ελληνική ζυθοποιία.

Πιο γνωστή για την υπερ-πλούσια σε κρέμα πουτίγκα της που θυμίζει στους παλιότερους τα οικογενειακά κυριακάτικα γεύματα.

Ασύγκριτοι μπεζέδες και αχλάδι γλασέ. Φίνες πάστες και φινέτσα γενικώς. Σταθερή αξία του κέντρου με εξαιρετική συλλογή από ατομικά κεραστικά και σοκολατάκια.

Μακαρόν παλαιού τύπου με γέμιση σοκολάτα σεράνο ή με σαντιγί. Ένας αφρός από δύο ξανθοψημένα μπισκότα που θυμίζουν το παλιό καλό αμυγδαλωτό εργολάβο, γεμάτα με την υπέροχη σοκολάτα σεράνο. Το οικογενειακό ζαχαροπλαστείο που άνοιξε το 1960 έχει επίσης καλό ρυζόγαλο, κρέμα και γιαούρτι πρόβειο.

Αν είσαι Πατησιώτης, θα το θυμάσαι από το παγωτό νεσκαφέ τα καλοκαίρια. Πλέον αγοράζεις από εκεί πολύ καλό μιλφέιγ με δύο κρατσανιστά φύλλα και κρεμ πατισερί, χωρίς τα περιττά άλλων ζαχαροπλαστείων, που καμία σχέση δεν έχουν με το γλυκό στην αρχική του εκδοχή. Επίσης, μια και οι ιδιοκτήτες είναι από την Κωνσταντινούπολη, θα βρεις καλό καζάν ντιπί και εκμέκ. Και το παγωτό καφέ μόνο τα καλοκαίρια.

Από τα ζαχαροπλαστεία που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Επί δεκαετίες το καλοκαιρινό must για παγωτό με σπεσιαλιτέ το καϊμάκι πάνω σε εκμέκ. Επίσης, τέλειο, απενοχοποιημένο παγωτό Σικάγο, που ξεχειλίζει σος σοκολάτα.