Το καλοκαίρι του 1968 το πατρικό σπίτι επί της οδού Ιώνων 61 γίνεται ταβέρνα. Η ιστορία έχει ποτίσει τους τοίχους: ασπρόμαυρες φωτογραφίες, παλιά κράνη, σκίτσα επώνυμων ζωγράφων και παλιά μουσικά όργανα. Η λατέρνα θυμίζει άλλες εποχές και οι γεύσεις τα κυριακάτικα εδέσματα παλιάς ελληνικής οικογένειας.

Στεγασμένο σ' ένα παλιό, πέτρινο σπίτι στην πλατεία του μετρό στο Αιγάλεω σας περιμένει ένα μεζεδοπωλείο με αύρα καφενείου και έμφαση στην κρητική κουζίνα και τις παραδοσιακές, μεσογειακές γεύσεις. Από τα πιο αγαπημένα πιάτα είναι η σφακιανή πίτα, το χειροποίητο λουκάνικο και οι μπουρμπουριστοί χοχλιοί.

Η ταβέρνα «Τα Βλάχικα» από τις αρχές της δεκαετίας του 1960 έχει χαρακτηρίσει όλη την περιοχή, που ήταν από τους πρώτους προορισμούς της Αττικής για φαγητό που συγκέντρωναν τόσο πολλές ταβέρνες-ψησταριές. Ο μύθος καλά κρατεί, με τσολιάδες, τσαρούχια, γκλίτσες και τσοπάνηδες-κράχτες, άφθονη τσίκνα και σούβλες επί τω έργω.

Το μεζετζίδικο «Τα καραμανλίδικα του Φάνη» μπορεί να υπερηφανεύεται για τους καλοφτιαγμένους μεζέδες του: είναι απλοί, νόστιμοι και διαθέτουν εντυπωσιακή καθαρότητα. Οι γεύσεις των υλικών σολάρουν σε κάθε πιάτο. Και όλο αυτό το γευστικό παιχνίδι εξυπηρετεί πλήρως τη φιλοσοφία του μαγαζιού.

Ο Φάνης, σχεδόν πέντε χρόνια μετά το επιτυχημένο άνοιγμα του πρώτου του μαγαζιού στην Ευριπίδου αποφάσισε να προσφέρει περισσότερους μερακλίδικους μεζέδες που πατούν σε αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές. Στα ψυγεία που είναι στη σάλα θα βρεις πλήθος σπάνιων τυριών και εκλεκτών αλλαντικών από διάφορες γωνιές της Ελλάδας. Σε περίοπτη θέση βρίσκεται ο πετρόκτιστος φούρνος που βγάζει φρέσκιες αφράτες ζύμες.

Η γλυκιά γωνιά της πόλης πήρε το όνομα του από τη λέξη «serbet» που σημαίνει σιρόπι, είδος αρωματικού ποτού και μεταφορικά, ερωτικά γλυκόλογα και φιλιά. Εδώ και πολλά χρόνια σερβίρουν τα φημισμένα: «γλυκό της αγάπης» και «αγάπη μετά σου» βουτηγμένα σε πλούσια σοκολάτα γάλακτος κι ακόμη αυθεντικό τιραμισού, παραδοσιακό κιουνεφέ με παγωτό καιμάκι, αλλά και ένα φοβερό κορμό σοκολάτας με γέμιση μπισκότου.

Το εστιατόριο Τεφαρίκι θυμίζει μια φροντισμένη καντίνα σαν κι αυτές που βρίσκεις χαμένες σε κάποιο επαρχιακό δρόμο. Το φαγητό, όμως, σε απογειώνει και αν το συνδυάσεις με το cult περιβάλλον και την εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής, τότε έχεις την επιτυχία μπροστά σου. Το Τεφαρίκι –όνομα και πράγμα– απευθύνεται στους καλοφαγάδες. Μικρός χώρος, απλός, με ξυλόσομπα στο κέντρο της σάλας, ανοιχτή κουζίνα και άποψη.

Κάτω απ’ τα πλατάνια και τις μουριές, η Ζωή και ο Κωνσταντίνος σερβίρουν καλοφτιαγμένα πιάτα στο «Αποστακτήριον». Οι πρώτες ύλες επιλέγονται, καθημερινά, με ιδιαίτερη προσοχή είτε απ’ το μποστάνι των ιδιοκτητών είτε απ’ τις βιολογικές αγορές και την ιχθυόσκαλα.

Μετά από 20+ χρόνια επιτυχίας στην εστίαση και με 5 καταστήματα στη Θεσσαλονίκη, το ουζομεζεδοπωλείο Ελληνικό ήρθε και στην Αθήνα. Μέσα σε μια ατμόσφαιρα που θυμίζει εποχές περασμένες, θα βρείτε υπέροχα ορεκτικά, απολαυστικά πιάτα με κρεατικά ή θαλασσινά, νόστιμους μεζέδες, όλα χειροποίητα. Εντύπωση προκαλεί η τεράστια ποικιλία από ούζα και τσίπουρα από κάθε γωνιά της χώρας.

Παραδοσιακό κουτούκι με τοίχους γεμάτους διακοσμητικά στοιχεία. Ο κατάλογος περιλαμβάνει ορεκτικά, μαγειρευτά, κρεατικά σχάρας, θαλασσινά και γευστικά γλυκά. Κάθε Παρασκευή και Σάββατο έχει και ζωντανή μουσική με λαϊκά και ρεμπέτικα ακούσματα.

Ταβέρνα και οινοποιείο στον Μαραθώνα, είναι ένας αυθεντικός χώρος που διατηρεί την ιστορία του. Τζάκια, ξύλινη στέγη και πέτρα δίνουν το στίγμα τους. Το μενού σταθερό εδώ και χρόνια. Παϊδάκια, μπριζόλες, ζεστά άγρια χόρτα και χειροποίητες τηγανητές πατάτες.

Από τα πιο κλασικά στέκια για ζουμερά παϊδάκια, τα οποία σερβίρει ανελλιπώς από το 1981.. Νόστιμα, ζουμερά, από αρνάκια γάλακτος, μαστόρικα ψημένα, που συνοδεύονται με χειροποίητες τηγανητές πατάτες, χωριάτικη σαλάτα ή χόρτα.

Μεζεδοπωλείο της Αργυρούπολης, που άνοιξαν οι αδελφοί Γιώργος και Πάνος Παυλάκη μετά το επιτυχημένο εγχείρημα του Σούμα Κολοκύθι. Στην κουζίνα του μαγαζιού μαγειρεύει ο Πέτρος Κεφάλας, που έχει δώσει πολύ καλά δείγματα από τη θητεία του στο Cinco. Ο χώρος είναι χαλαρός, άνετος, με βιομηχανικής αισθητικής διακόσμηση, άφθονο ξύλο και κουζίνα ανοιχτή σε πρώτο πλάνο. Το μενού, έξυπνα στημένο, ακολουθεί τη φιλοσοφία του χώρου: λίγες προτάσεις που περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, πίτες, αλοιφές με θαλασσινά, μικρά και μεγάλα πιάτα, σαλάτες και θαλασσινά.

Αλάτι μαζεμένο με το χέρι από την Καλαμάτα, έξοχο μαστέλο της Χίου και διαλεγμένα παστά από μικρούς παραγωγούς είναι λίγες μόνο από τις εξαιρετικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στα πιάτα του νέο-καφενείου των Μελλισίων. Οι εξαιρετικοί μεζέδες συνδυάζονται ιδανικά με την παγωμένη ρακή αλλά και την τζαζ μουσική υπόκρουση.

Μεζεδάκια εμπνευσμένα από τη δημιουργική ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, όπως την όπως φορμαέλα σε κρούστα δημητριακών με γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, θα γευτείς στη Φυσαρμόνικα. Στα συν η μεγάλη ποικιλία από ελληνικά αποστάγματα, χύμα ή σε ετικέτες, καθώς και πολλές μπίρες, τόσο κλασικές όσο και από ελληνικές μικροζυθοποιίες.