Materia Prima σημαίνει πρώτη ύλη, ταιριαστή ονομασία για το winebar που άνοιξε ο γνώστης και λάτρης του κρασιού, Μιχάλης Παπατσίμπας. Οι φίλοινοι μπορούν να επιλέξουν κρασί σε ποτήρι από μια λίστα με τριάντα ετικέτες που ανανεώνεται κάθε εβδομάδα. Στον μικρό κατάλογο με τους συνοδευτικούς μεζέδες: φέτες από προζυμένιο ψωμί, ραντισμένες με καλό ελαιόλαδο και ευωδιαστή ρίγανη και ένα μπολάκι με ελιές, σαλάτα μπουράτα με πολύχρωμα ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό, τσιαπάτα με ροκφόρ και αχλάδι.

Η wine list που έχει επιμεληθεί για το Monk περιλαμβάνει 160 διαφορετικές ετικέτες από 128 διαφορετικά οινοποιεία και ένα σύνολο 15 χωρών. Όλες οι ετικέτες σερβίρονται και σε ποτήρι. 27 πιάτα του σεφ Παναγιώτη Βασιλάτου συνοδεύουν τα κρασιά της wine list για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ενώ υπάρχει και ειδικός κατάλογος για brunch.

Eίναι ένα από τα πιο δημοφιλή wine bars του κέντρου. Η οινική του λίστα, που ανανεώνεται και εμπλουτίζεται συχνά με νέες ετικέτες από τον ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα, περιλαμβάνει πάνω από 40 προτάσεις σε ποτήρι ή φιάλη. Παράλληλα, το Oinoscent λειτουργεί και ως κάβα, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να επιλέξετε ανάμεσα από 700 ετικέτες.

Σε μια όμορφη γωνιά του Παγκρατίου θα βρείτε ένα σχετικά καινούργιο wine bar που εδώ και τρία χρόνια να συστήνει το ελληνικό κρασί μέσα από την κάβα του με την υπογραφή της οινοποιητικής εταιρείας Κατώγι και Στροφιλιά Α.Ε. Στο Οκτάνα μπορείτε να επιλέξετε κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα που σερβίρονται σε ποτήρι και ξεπερνούν τις δεκαπέντε ετικέτες . Η λίστα είναι έξυπνα στημένη με τα κρασιά να ξεχωρίζουν, ανάλογα με το στυλ τους, σε αρωματικά, πληθωρικά, ζωηρά και πικάντικα, παλαιωμένα και πληθωρικά.

Είναι τo πρώτο και μοναδικό prosecco bar της Αθήνας. Οι άνθρωποί του ειδικεύονται στις ποικιλίες που προέρχονται από την περιοχή του Veneto και επεκτείνονται έως την περιοχή του Asti. Εκτός από τις ετικέτες κρασιού, στο Ombra θα βρείτε pizza croccante και αυθεντική ιταλική κουζίνα.

Το wine bar Paleo του Γιάννη Καϋμενάκη, ενός από τους πλέον χαρισματικούς οινοχόους, βρίσκεται στην περιοχή Ρετσίνα στον Πειραιά και η επιλογή του να ανοίξει τον καινούργιο χώρο του σε μια παλιά αποθήκη, σε έναν δρόμο κοντά στο λιμάνι, μοιάζει να είναι ρίσκο. Στο Paleo κατεβαίνουν όλοι οι πιστοί οινόφιλοι και μη για να ζήσουν από κοντά την εμπειρία της απόλαυσης του κρασιού, έτσι όπως μόνο ο ιδιοκτήτης του ξέρει να την προσφέρει.

Στον γραφικό πεζόδρομο της Χάρητος θα βρείτε ένα όμορφο wine & tapas bar, στο εσωτερικό του οποίου παντρεύονται vintage στοιχεία με βιομηχανικά, δημιουργώντας έναν πρωτότυπο και ζεστό χώρο. Η οινική λίστα περιλαμβάνει περισσότερες από 31 ετικέτες ελληνικών και ξένων κρασιών που δένουν απόλυτα με τις γεύσεις του μενού.

Στο νέο στέκι της Γλυφάδας μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε 30 κρασιά με το ποτήρι και μια μεγάλη συλλογή από σπάνιες ετικέτες του διεθνούς αλλά και του ελληνικού αμπελώνα. Η κουζίνα διακρίνεται από μεσογειακό εσάνς με επιρροές από όλο τον πλανήτη. Το Σαββατοκύριακο, ανοιχτά και το μεσημέρι.

Πάνω από 120 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα σου κρατούν συντροφιά, συνοδεία πάντα με ζεστά πιάτα και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών. Ανοιχτά Τρ.- Σαβ.: 6 μ.μ. - 2 π.μ., Κυριακή από τη 1 μ.μ.

Στην «καυτή» πλατεία της Αγίας Ειρήνης, και πιο συγκεκριμένα στην οδό Αιόλου 27, στην καρδιά της Αθήνας βρίσκεται το Spollati wine & cocktail bar που δίνει έμφαση στο finger food.

Ένας πολυχώρος στον οποίο βρίσκει κανείς κρασί από όλο το κόσμο, ζεστή και κρύα κουζίνα με έντονες ιταλικές ρίζες και έκθεση έργων τέχνης που αλλάζει στο χρόνο. Και όλα αυτά υπό τους ήχους swing jazz και ιταλικής μουσικής.

Ένα μικρό εστιατόριο 50 θέσεων που δίνει στον wine lover τη δυνατότητα, να απολαύσει δημιουργική κουζίνα, διαλέγοντας το κρασί από τη διπλανή cava. Wine list δεν υπάρχει, αλλά αυτό δεν στεναχωρεί κανένα. Πηγαίνεις δίπλα στην κάβα και διαλέγεις ή αφήνεις τον Δημήτρη και τη Ντίνα να σε οδηγήσουν. Μικρή κάρτα φαγητού που αλλάζει καθημερινά, ένας ταλαντούχος σεφ, ο Παναγίωτης Τσίκας με προϋπηρεσία σε κορυφαία ελληνικά εστιατόρια (Funky gourmet, Hytra,Sani resort )και η αγάπη των ιδιοκτητών του για ποιοτικό κρασί, δημιουργούν μια μοναδική οινική κουλτούρα.

Το wine-kitchen bar του Κώστα Τσίγκα στηρίζεται σε μια θεαματική οινική λίστα με πολυάριθμες ετικέτες και γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο. Ο Τσίγκας, βαθύς γνώστης των εξωτικών υλικών αλλά και της έθνικ κουζίνας, χειρίζεται με μαεστρία και φρέσκες ιδέες το φαγητό.

Το Wine Station βρίσκεται στο ισόγειο του Chocolat Royal και στον εξωτερικό χώρο, στον πεζόδρομο της Αποστόλου Παύλου. Σε έναν σύγχρονης αισθητικής χώρο με easy listening μουσική σε περιμένουν 140 ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, 40 από τις οποίες μπορείς να απολαύσεις και σε ποτήρι μαζί με μια επιλογή από πιάτα για να συνοδεύσεις το κρασί σου. Όλα δημιουργία του sommelier Δημήτρη Σπυρόπουλου. Την κάρτα ποτών συμπληρώνουν μια λίστα από αποστάγματα, premium ετικέτες ποτών και signature cocktails.( Καθημερινά 18:00-02:30)