Αν σου έλεγε κάποιος πως υπάρχουν κοκτέιλ που θα ξυπνήσουν μέσα σου και τις πέντε αισθήσεις, ίσως να το θεωρούσες υπερβολή. Δοκιμάζοντας όμως τις νέες προτάσεις του Mario Basso στο Barreldier, θα διαπιστώσεις πως γεύσεις, υλικά και αρώματα μιξάρονται με τέτοιο τρόπο στο ποτήρι που δικαιώνουν απόλυτα το όνομα της νέας cocktail list «Senses».
Ο βραβευμένος mixologist του Barreldier, λάτρης του βερμούτ και της «χρυσής» εποχής της ποτοαπαγόρευσης, που παλαιώνει κοκτέιλ σε δρύινα βαρέλια, πιθάρια και γυάλινες νταμιτζάνες, έχει ετοιμάσει μια νέα λίστα που κυριολεκτικά σε παρασύρει.
Καθεμία από τις 5 αισθήσεις (γεύση, αφή, όσφρηση, ακοή, όραση) αποτυπώνεται σε δύο μοναδικά κοκτέιλ ανά κατηγορία, φτιαγμένα όλα με house made λικέρ, σιρόπια, bitters, πουρέδες φρούτων και βερμούτ.
Έχοντας ως μότο το «αγαπάμε το παλαιό και σεβόμαστε το καινούργιο», το Barreldier συνδυάζει μια μεγάλη ποικιλία σε κοκτέιλ, με ή χωρίς παλαίωση, ξεχασμένα ή διαχρονικά, κλασικά ή πρωτοπόρα, και κάποια χωρίς αλκοόλ, που συμβιώνουν σε μια αρμονία γεύσεων, όψεων, όσφρησης και ήχων.
Φυσικά, εκτός απ' τα περίφημα κοκτέιλ του, στο Barreldier (που στα ελληνικά σημαίνει «ο δρόμος του βαρελιού») μπορείς να απολαύσεις εξίσου υπέροχα aperitivi απ' το απόγευμα και μετά, συνοδεύοντάς τα με fingerfood και αρκετές επιλογές από φαγητό μπάρας, με ορόσημο το μπέργκερ με μοσχαρίσιο μπιφτέκι 200 γρ.
Το Barreldier θα το βρεις ανοιχτό από νωρίς το πρωί με εκλεκτό καφέ και φαγητό. Ψυχή του πρωινού η Έρρικα Πολυχρονίου και ο Παναγιώτης Κούρος που προτείνουν μονοποικιλιακούς και speciality καφέδες (στα συν σημείωσε ότι έχει και cold brew) αλλά και νόστιμα πιάτα για brunch.
Barreldier, Βουλής 7, Στοά Μπολάνη, Αθήνα, 210 3254711
