Το CHEFΙ γιορτάζει τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά με δύο ξεχωριστά μενού
Από τον σεφ Αλέξανδρο Κοσσυβάκη
CHRISTMAS EVE MENU
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ - 24 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
Καλωσόρισμα CHEFI Style
Βελουτέ σελινόριζα, σπιτικό ραβιόλι, γιαούρτι ταντούρι, λάδι τρούφας
"Κανελόνι" σολομού, γέμιση γαρίδας, αβοκάντο & παντζάρι, βινεγκρέτ σέλερι
Ριζότο πορτσίνι, πραλίνα ταρτούφο, μους Μετσοβόνε, κράνμπερι
Σορμπέ πεπόνι
Σοφρίτο osso buco χωρίς κόκαλο, πουρέ κάστανο, κροκάν πανσέτας, μουσελίν
περουβιανής πατάτας, κόκκινο λάχανο, ξυνόμηλo
"Μελωμένο" μπριός, ρούμι, γέμιση κρέμας βατόμουρο, ganache κάστανο, παγωτό
φυστίκι
Καφές, σοκολατάκι δαμάσκηνο, γέμιση μους χαλβά
58 ευρώ το άτομο
Κρατήσεις: 210 6815774 – [email protected]
NEW YEAR'S EVE MENU
ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ – 31 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
Μπουκιά έκπληξη
Βελουτέ κολοκύθας, lemon grass, κρέμα καρύδας, αφρός ginger
Καρπάτσιο μόσχου, τερίνα φουα-γκρα, βινεγκρέτ ταρτούφο, σύκο, μους horseradish
Γιουβαρελάκι θαλασσινών, σπανάκι, κακαβιά γαρίδας
Σορμπέ μάνγκο
Χοιρινό Iberico, πουρέ κολοκάσι, καπνιστή μελιτζάνα, κροκέτα Portobello, σως
μαυροδάφνη, παλαιωμένο μπαλσάμικο
Πραλίνα φουντουκιού με πορτοκάλι, μπισκότο φεγιεντίν, φρούτα του πάθους, λευκή
σοκολάτα, παγωτό κάστανο
Καφές, τρούφες, βασιλόπιττα
64 ευρώ το άτομο
Κρατήσεις : 210 6815774 – [email protected]
Λόγω του ότι οι θέσεις είναι περιοσμένες κάντε την κράτησή σας έγκαιρα.
Και για τις γιορτές... χαρίστε το τέλειο δώρο, μια πρωτότυπη & πεντανόστιμη ΔΩΡΟΚΑΡΤΑ CHEFI
