Καραμανλίδικα του Φάνη: Tαξίδι στη γεύση και την παράδοση, που παγώνει τον χρόνο

Στην καρδιά της Αθήνας οι μυρωδιές και οι εικόνες από τα Καραμανλίδικα του Φάνη σε γυρίζουν στο παρελθόν, κάνοντας ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία και τη γαστρονομία της Ανατολής και της Ελλάδας. Σε κάθε γωνιά, σε κάθε πιάτο, κρύβεται η αυθεντικότητα που λίγα μέρη μπορούν να προσφέρουν.

Η ατμόσφαιρα του παλιού παντοπωλείου ξεχειλίζει από αρωματικές γεύσεις και χρώματα, με τους Καραμανλήδες να σε καλωσορίζουν στην τέχνη τους, το πάστωμα των κρεάτων. Στο Παντοπωλείο θα βρεις μοναδικά προϊόντα όπως αλλαντικά ωρίμανσης, τυριά ΠΟΠ και παραδοσιακά γλυκά, όλα φτιαγμένα με την ίδια αγάπη και αριστοτεχνία που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Οι επιλογές ξεχωρίζουν για τη νοσταλγία που αποπνέουν, από τον αυθεντικό καραμανλίδικο παστουρμά μέχρι τα χειροποίητα γλυκά και τις ξεχασμένες γεύσεις που αναδεικνύουν τις ρίζες μας.

Το Μεζετζίδικο, στη Σωκράτους, είναι ο χώρος όπου ζωντανεύουν οι γεύσεις του Παντοπωλείου. Παραδοσιακοί μεζέδες, μαγειρεμένοι με αγάπη, σε καλούν να τους μοιραστείς, μεταφέροντας την αγάπη με την οποία φτιάχτηκαν. Ντολμαδάκια, καραμανλίδικες ρεβιθάδες, σουτζούκια με αυγά μάτια και μαγειρευτά όπως το πελμένι γεμιστό με κιμά και σος γιαουρτιού ξεσηκώνουν γευστικές αναμνήσεις που δεν ήξερες καν ότι είχες.

Όλα συνοδεύονται από εκλεκτά ελληνικά κρασιά, παλαιωμένο τσίπουρο ή μπίρες μικρών ζυθοποιών για να δημιουργήσουν μια εμπειρία φιλοξενίας και γευστικής απόλαυσης που έρχεται από άλλες δεκαετίες.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι μια ολόκληρη γειτονιά γεμάτη νοσταλγία που μας θυμίζει την ομορφιά της δικής μας αυθεντικής γαστρονομίας. Εδώ κάθε μπουκιά είναι ένα κομμάτι της ιστορίας που ζωντανεύει στο σήμερα.