katsika: Σε μαθαίνει να μασάς αργά και απολαυστικά

Θυμάσαι παλιά που μας έλεγαν οι μεγάλοι «μη μασάς σαν κατσίκα;» Ε, λοιπόν, τώρα μπορείς να βρεις αυτήν τη μακρινή θεία, ξαδέλφη ή γειτόνισσα που σου έκανε παρατήρηση και να την πας στην katsika, εκεί όπου το κίνημα των slow eaters παίρνει εκδίκηση και μας καλεί όλους να συνταχθούμε με το chewing noisily. Στην katsika τρώμε αργά και μασάμε δυνατά για να απολαμβάνουμε την τροφή μας, έτσι όπως ορίζει η φύση. Εδώ η έμπνευση έρχεται από το αγαπημένο ζώο που του αρέσει να περιπλανιέται στη φύση, να αναζητά και να επιλέγει την τροφή του, την οποία δεν βιάζεται να καταπιεί.

Στην katsika θα βρεις πιάτα με απολαυστικούς, θρεπτικούς συνδυασμούς με φρέσκα υλικά εποχής αλλά και με διατροφικές αξίες που συνδυάζονται όπως πρέπει για να προσφέρουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Από λαχταριστά wraps, χορταστικά super bowls με τα πιο healthy υλικά και δροσερές, ευφάνταστες σαλάτες μέχρι δημιουργικά protein bowls, οι καθημερινές επιλογές είναι πολλές και σίγουρα θα βρεις τη δική σου αγαπημένη.

Στα must-try είναι η σαλάτα katsika με φαγόπυρο, φρέσκα μανιτάρια, κατσικίσιο τυρί, καρύδια, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρότο και σάλτσα από παλαιωμένο βαλσάμικο, το Swinging Chicken, για τους λάτρεις του κοτόπουλου, με μαύρο ρύζι, ντοματίνια, ανθούς μπρόκολου, φιλέ αμυγδάλου, καβουρδισμένο σουσάμι και dressing από ελαιόλαδο και lime και η pasta salad Crunchy Gourmet με κοτόπουλο, αβοκάντο, μπρόκολο, φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, λιαστή ντομάτα, καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου, σουσάμι, ελαιόλαδο και μαγιονέζα με lime. Πολύ νόστιμα και θρεπτικά τα Protein Combo που δημιουργείς μόνος σου, συνδυάζοντας πρωτεΐνη και αγαπημένες γαρνιτούρες, καθώς και μία από τις τέσσερις νόστιμες σούπες του μενού.

Μόλις βρεις αυτό που σου αρέσει –και είναι πολλά–, φρόντισε να το μασήσεις αργά, απολαυστικά, αποκτώντας και πάλι τη σύνδεσή σου με το φαγητό. Γιατί αυτή σε οδηγεί στη σύνδεση με τον εαυτό σου.