Τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος που πάντα φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις από το παρελθόν. Ίσως γι’ αυτό το L’Amiral, που αποπνέει την ατμόσφαιρα μιας ολόκληρης ιστορικής εποχής, να ταιριάζει στο κλίμα των ημερών. Το νεοκλασικό κτίριο του 1870 σε υποδέχεται στολισμένο γιορτινά στη γειτονιά της Πλάκας για μια στάση μετά τα χριστουγεννιάτικα ψώνια ή για κάθε γιορτινή βόλτα με τους αγαπημένους σου. Εκτός από τα πιάτα της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας που απολαμβάνουμε συνήθως, τοL’Amiral ετοιμάζει τις γιορτινές του κάρτες για τα ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.
Το βράδυ πριν από τα Χριστούγεννα το μενού είναι ένας συνδυασμός εκλεκτών γεύσεων που διαδέχονται η μία την άλλη, δημιουργώντας μια εξαιρετική εμπειρία. Η αρχή γίνεται με ντολμάδες με ξινόχορτο, σολομό και σφυρίδα και σαλάτα από baby σπανάκι με ρόδι και φιστίκια. Στο κυρίως πιάτο μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε σιγομαγειρεμένη ωμοπλάτη αγριόχοιρου με σπασμένες baby πατάτες ή φιλέτο φαγκρί με χόρτα εποχής. Ο μπαμπάς με αμύγδαλο - λεμόνι, λιμοντσέλο και κρέμα λεμονιού δροσίζει τον ουρανίσκο μετά τις πληθωρικές γεύσεις του μενού και το φινάλε γράφεται με λικέρ και παραδοσιακά μελομακάρονα και κουραμπιέδες.
Το ίδιο εντυπωσιακό και ιδιαίτερο είναι και το μενού του πρωτοχρονιάτικου ρεβεγιόν, για το οποίο, όμως, απομένουν λίγα τραπέζια, οπότε πρέπει να βιαστείς. Βελουτέ σούπα με μάραθο και καραβίδα, brioche toast με άγρια μανιτάρια, αρνίσιο μπούτι με κονφί πατάτας ή λαβράκι σοτέ με πουρέ από παστινάκι και κλείσιμο με κέικ σοκολάτας πάνω σε δίσκο μαρέγκας και passion fruit είναι οι γεύσεις με τις οποίες μπορείς να υποδεχτείς τη νέα χρονιά. Το L’Amiral στρώνει το γιορτινό τραπέζι και κάνει τις γιορτές αξέχαστες.
Πανός 6, Πλάκα 210 0100641
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0