Σημείο αναφοράς στην περιοχή του Καρέα στον Βύρωνα, απρόσκοπτη θέα από τον Λυκαβηττό μέχρι τη θάλασσα του Αργοσαρωνικού, ένας χώρος κομψός και προσεγμένος που θυμίζει νησί, πιάτα ελληνικής κουζίνας, γευστικά και ευφάνταστα, με προσεγμένες πρώτες ύλες. Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες βάζει τικ σε όλα τα κουτάκια που απαιτεί μια γαστρονομική εμπειρία η οποία ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις εδώ και περισσότερο από δέκα χρόνια με την κουζίνα του σε διαρκή ανοδική πορεία πάντα με έμφαση στην καλή πρώτη ύλη.
Η τοποθεσία του είναι φανταστική, και από άποψη απόστασης από το κέντρο αλλά και λόγω της εκπληκτικής του θέας που είναι αντάξια μιας καρτ ποστάλ. Η κουζίνα του εστιατοριου δίνει έμφαση στο ψάρι και στα εκλεκτά θαλασσινά, αλλά έχει και καλές επιλογές σε κρέας για τους αμετανόητους φίλους του.
Η σεφ Φιλίτσα Καραμανλή εμπλουτίζει τις συνταγές που ισορροπούν την παράδοση με τις σύγχρονες τεχνικές, με στόχο πάντα την ανάδειξη της φρεσκάδας και των εξαιρετικών πρώτων υλών που ο ιδιοκτήτης Άγγελος Κωβαίος εξασφαλίζει καθημερινά από τους πιο φημισμένους ψαρότοπους της χώρας, ενώ δεν λείπουν και οι αναφορές στη γαστρονομίας της Σχοινούσας στα πιάτα του μενού, που είναι και ο τόπος καταγωγής του.
Χταπόδι ψητό στη σχάρα με βιολογική φάβα Σχοινούσας, σαρδέλα στη σχάρα πάνω σε χειροποιητο ψωμάκι με κρέμα μαϊντανού και δροσερή πίκλα πράσινου μήλου, πολλές επιλογές σε ολόφρεσκα ψάρια που μπορείτε να τα απολαύσετε σε ωμές κοπές, κλασικά στη σχάρα, ή εναλλακτικά, αχνιστά με πατάτες baby, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και ζωμό από πετρόψαρα, ή φρικασέ, ακόμη και τους καλοκαιρινούς μήνες, με εξαιρετικά τρυφερή αλμύρα. Βεβαίως, υπάρχουν επιλογές για όσους αγαπούν το κρέας, όπως μοσχαρίσια ταλιάτα στη σχάρα με ψητά λαχανικά και κρέμα μανιταριών. Και, φυσικά, το γεύμα σας συμπληρώνεται από εξαιρετικές οινικές επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα, με ιδιαίτερη έμφαση σε ποικιλίες από τις Κυκλάδες.
Παύλου Μελά 13 & Αναπήρων Πολέμου, Βύρωνας, 210 7640240
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0