Mystic Brut Sparkling Wine από το Mega Spileo Estate: ‘Ένα φινετσάτο κρασί που δίνει γεύση στις χριστουγεννιάτικες στιγμές μας

Οι γεύσεις των Χριστουγέννων κάνουν τη γιορτή ακόμα πιο ξεχωριστή. Εξάλλου, αυτές τις μέρες κάθε γεύμα είναι και μια συνάντηση, μια συγκέντρωση με φίλους, με την οικογένεια, με αγαπημένους ανθρώπους, που μαζί τους μοιράζεσαι χαρούμενες στιγμές. Σε μια τέτοια ατμόσφαιρα χρειάζεσαι εκείνο το κρασί που θα λάμψει στα ποτήρια καθώς υψώνονται για να ευχηθούμε ο ένας στον άλλον.

Το Mystic, το Brut Sparkling Wine από το Mega Spileo Estate είναι η οινική μας επιλογή στο welcome του πρωτοχρονιάτικου ρεβεγιόν, ως aperitif που σε προετοιμάζει για τις γεύσεις ή ακόμα και ως συνοδεία του γιορτινού γεύματος. Ένα ευχάριστο αφρώδες κρασί που λατρεύουμε χάρη στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Τα αρώματα φρούτων ισορροπούν με τον βοτανικό χαρακτήρα και τη ζωηρή οξύτητα χαρίζοντάς του μία γοητευτική επίγευση κατάλληλη για κάθε περίσταση. Ειδικά στο χριστουγεννιάτικο κλίμα, το Mystic φέρνει όλη του την φινέτσα προσφέροντας ένα άρωμα από το παρελθόν συνδυασμένο με τις σύγχρονες οινικές απαιτήσεις.

Άλλωστε το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο μετρά μια ιστορία αιώνων, καθώς βρίσκεται στην ιστορική τοποθεσία των Καλαβρύτων και συνδέεται με ένα από τα σημαντικότερα θρησκευτικά σημεία αναφοράς του ελληνικού πολιτισμού. Όλη αυτή η ιστορία συμπληρώνεται από το εξαιρετικό κλίμα που επικρατεί στις πλαγιές της Ορεινής Αχαΐας με το ποικίλο ανάγλυφο και το ιδανικό υψόμετρο.

Από αυτό το μοναδικό terroir έρχεται το κρασί των φετινών γιορτών. Δύο ελληνικές ποικιλίες με διαδοχικές εσοδείες από το 2020 στον οίνο βάσης, δημιουργούν ένα «εκρηκτικό» αποτέλεσμα σε κομψότητα και φρεσκάδα. Η δεύτερη ζύμωση γίνεται σε κλειστή δεξαμενή, όπου ο οίνος που προκύπτει παραμένει με τις λεπτές του λάσπες για 6 μήνες με τακτική ανάδευση. Ακολουθεί εμφιάλωση και παραμονή στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες.

Τα καλά κρυμμένα μυστικά του συνοδεύουν τις ξεχωριστές μέρες των γιορτών ως κέρασμα ή ως δώρο στα καλέσματα που μας περιμένουν. Το ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα του με τις διακριτικές φυσαλίδες μοιάζει σα να ολοκληρώνει τον γιορτινό διάκοσμο και να στολίζει το τραπέζι αναδύοντας τα αρώματα της ιστορίας του. Η γεύση των γιορτών έρχεται από ένα ιστορικό κτήμα και δίνει λάμψη στο σήμερα αλλάζοντας τη χριστουγεννιάτικη διάθεσή μας.

Website: megaspileo.gr