Nolio: Ιταλικές comfort γεύσεις που δεν σε απογοητεύουν ποτέ
Η ιταλική κουζίνα είναι πάντα οικεία και αγαπημένη, ειδικά όταν τη συναντάς σε μια τόσο προσεγμένη και νόστιμη εκδοχή.
Το nolio στα μελίσσια είναι από τις πρώτες επιλογές που σου έρχονται στο μυαλό όταν θέλεις να ζήσεις μια comfort εμπειρία με γνώριμες γεύσεις που δεν θα σε απογοητεύσουν ποτέ. Η ιταλική κουζίνα είναι πάντα οικεία και αγαπημένη, ειδικά όταν τη συναντάς σε μια τόσο προσεγμένη και νόστιμη εκδοχή. Η ναπολιτάνικη πίτσα στο Nolio φτιάχνεται με ένα χειροποίητο ζυμάρι που ωριμάζει για 72 ώρες και μπαίνει στον εκπληκτικό ξυλόφουρνο όπου οι 500οC κάνουν το θαύμα τους μέσα σε ένα μόλις λεπτό, δηλαδή μια πίτσα με λεπτή ζύμη και το χαρακτηριστικό κυψελωτό στεφάνι που γίνεται η βάση για διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών.
Το Nolio δεν κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα, γι’ αυτό όλα τα προϊόντα είναι premium και συνδυάζονται σε πρωτότυπες συνταγές. Ο σεφ Ανδρέας Μούτσας επιμελείται τις νέες προτάσεις του καταλόγου όπως είναι η Pizza Patate e Salsiccia με κρέμα παρμεζάνας, μοτσαρέλα, salsiccia, θυμάρι, chips πατάτας και κρέμα τρούφας που θα τραβήξει το ενδιαφέρον σου και δικαίως, αφού είναι μια γεύση αληθινά ιδιαίτερη.
Τα χειροποίητα ζυμαρικά που βγαίνουν καθημερινά από το εργαστήριο προσφέρουν στην κατηγορία «pasta» μια elevated γεύση που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. New entry για τον χειμώνα η Conchiglie Con Zucca e Pancetta με ζυμαρικό κοχύλι, κρέμα γλυκοκολοκύθας, φασκόμηλο, καπνιστή πανσέτα και βουβαλίσια μοτσαρέλα. Εξαιρετικά και τα Risotti, όπως το Grano e Gamberi με κρέμα καλαμπόκι, γαρίδες, χαβιάρι, bisquet, μυρωδικά, ξύσμα λεμόνι και γάλα καρύδας.
Ως γνήσιο ιταλικό στέκι, το Nolio έχει να σου προτείνει πιάτα που ανοίγουν την όρεξη και τιμούν εξίσου τη μαγειρική αυτή παράδοση. Το Carpaccio Carbonara είναι αυθεντικό μοσχαρίσιο carpaccio με κρέμα καπνιστού κρόκου αυγού, crumble παρμεζάνας, καπνιστή πανσέτα, κρέμα πεκορίνο και πιπέρι που θα σε ενθουσιάσει, καθώς τα διαφορετικά υλικά ενώνονται στο στόμα. H wine list συνοδεύει τα πιάτα όπως ακριβώς θα έπρεπε και οι γεύσεις έχουν τη φινέτσα που προστάζει το ιταλικό ταμπεραμέντο.
Π. Τσαλδάρη 32-34, Μελίσσια, 211 0134983
Social: nolio.restaurant
