Δεν γίνεται να είσαι Νεοσμυρνιώτης και να μη γνωρίζεις τον Νίκο, το περίφημο τυροπιτάδικο που από το 1977 βρίσκεται απέναντι από το γήπεδο του Πανιωνίου και έχει μεγαλώσει με τις γεύσεις του γενιές και γενιές που κάνουν στάση για την πρωινή τυρόπιτα ή για να απολαύσουν μια χειροποίητη σφολιάτα φτιαγμένη με την παραδοσιακή συνταγή.
Ο παππούς Γιώργος ήταν εκείνος που άφησε στη δεύτερη και πλέον στην τρίτη γενιά όλα τα μυστικά του χειροποίητου φύλλου που φτιάχνεται με αγνά υλικά και γεμίζεται με διαφορετικές, νόστιμες συνταγές. Από αυτό το στέκι περνούν καθημερινά οι μαθητές της σχολής Λανς για το κολατσιό τους, οι κάτοικοι της περιοχής που γνωρίζουν την ιστορία του Νίκου αλλά και οι φίλαθλοι που κάθε τόσο γεμίζουν το γήπεδο του Πανιωνίου. Όλες αυτές οι ετερόκλητες παρέες εδώ γίνονται μια οικογένεια που απολαμβάνει τις σπιτικές πίτες και τα λαχταριστά πεϊνιρλί που βγαίνουν καθημερινά από τον φούρνο.
Ακόμα κι αν είσαι παιδί του κέντρου, αξίζει να φτάσεις μέχρι τη Νέα Σμύρνη για να γευτείς την παραδοσιακή τυρόπιτα, την κουρού με το ζυμάρι που μοσχομυρίζει μαχλέπι, αλλά και τη φανταστική κρεατόπιτα ή κάποια από τις πίτες ταψιού, όπως η κοτόπιτα ή η ζαμπονοτυρόπιτα και η εξαιρετική κασερόπιτα.
Ο Νίκος είναι γνωστός και για την πίτσα του –core γεύση που δεν την αλλάζεις με καμία γκουρμέ εκδοχή της– αλλά και για τα πεϊνιρλί, χειροποίητα και αυτά, σε διαφορετικές εκδοχές. Για τις γλυκές λιγούρες θα βρεις κρουασίνια γεμιστά με κρέμα και κομματάκια σοκολάτας αλλά και κάτι ντονατσάκια που θα σε κάνουν να τα λατρέψεις σαν παιδί που του χάρισαν το καλύτερο γλυκό.
Αυτό το αίσθημα της φροντίδας που έχει σπιτικό άρωμα μένει αναλλοίωτο τόσα χρόνια στο τυροπιτάδικο της Νέας Σμύρνης και κερδίζει το στοίχημα στη σύγχρονη γευστική σκηνή του street food.
Κων/νου Παλαιολόγου 36, Νέα Σμύρνη, 210 9356865
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0