Πρόσφυγες σεφ εμπλουτίζουν και φέτος το μενού γνωστών εστιατορίων της Αθήνας

Τα εστιατόρια της Αθήνας ανοίγουν την κουζίνα τους σε πρόσφυγες σεφ και φέτος, για δεύτερη χρονιά, στο πλαίσιο του διεθνούς Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων.

Από τις 19 έως τις 24 Ιουνίου το μενού δημοφιλών εστιατορίων εμπλουτίζεται με πιάτα που έχουν εμπνευστεί και δημιουργήσει από κοινού οι σεφ των ρεστοράν σε συνεργασία με πρόσφυγες σεφ, ενώ στην φετινή διοργάνωση συμμετέχει και η Μυτιλήνη.

Το Refugee Food Festival, μια πρωτοβουλία της κοινωνίας των πολιτών που ξεκίνησε από την οργάνωση Food Sweet Food και διοργανώνεται σε συνεργασία με την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες, έχει ως στόχο να αλλάξει τις αντιλήψεις και τις προκαταλήψεις για τους πρόσφυγες γνωρίζοντας στο κοινό τους ίδιους, τα μαγειρικά τους ταλέντα και την κληρονομιά τους.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ οι πρόσφυγες σεφ έρχονται σε επαφή με αφοσιωμένους επαγγελματίες, εστιατόρια και εθελοντές.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Προσφύγων που τιμάται στις 20 Ιουνίου, 14 πόλεις ενώνουν δυνάμεις: Αθήνα, Μαδρίτη, Βρυξέλλες, Άμστερνταμ, Λυόν, Μασσαλία, Παρίσι, Μπορντό, Λιλ, Μπολόνια, Κέιπ Τάουν, Στρασβούργο, Νέα Υόρκη, Σαν Φρανσίσκο συμμετέχουν και φέρνουν το κόσμο μαζί σε ένα τραπέζι.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ οι πρόσφυγες σεφ έρχονται σε επαφή με αφοσιωμένους επαγγελματίες, εστιατόρια και εθελοντές.

Πρόγραμμα

Τρίτη 19 Ιουνίου

Seinat Neftalem

Κουζίνα Ερυθραίας από την Seinat Neftalem

Bluefish Athens, Μοναστηράκι (δείπνο)

Κουζίνα Ιράν από την Mahboubeh Tavakoli

Σεϋχέλλες, Κεραμεικός (δείπνο)

Τετάρτη 20 Ιουνίου

Adel Al Ahmad

Κουζίνα Ιράκ από τον Adel Al Ahmad

Βασίλαινας Εστιατόριο, Ιλίσια (δείπνο)

Κουζίνα Ερυθραίας από την Seinat Neftalem

Bluefish Athens, Μοναστηράκι (δείπνο)

Πολυπολιτισμική Κουζίνα από μέλη του καφέ-εστιατορίου NAN, Εστιατοριο, Μυτιλήνη (γεύμα, δείπνο)

Πέμπτη 21 Ιουνίου

Barshank Haj Younes

Κουζίνα Συρίας από τον Barshank Haj Younes

Άμα Λάχει στης Νεφέλης, Εξάρχεια (δείπνο)

Κουζίνα Ιράκ από τη Roaa Sabah

Mama Roux, Μοναστηράκι (γεύμα, δείπνο)

Κουζίνα Ιράκ από τον Adel Al Ahmad

Βασίλαινας Εστιατόριο, Ιλίσια (δείπνο)

Παρασκευή 22 Ιουνίου

Roaa Sabah

Κουζίνα Ιράκ από τη Roaa Sabah

Mama Roux, Μοναστηράκι (γεύμα, δείπνο)

Κουζίνα Μαρόκου από τη Turia Besbas

Scala Vinoteca, Κολωνάκι (δείπνο)

Κυριακή 24 Ιουνίου

Turia Besbas

Κουζίνα Μαρόκου από τη Turia Besbas

Scala Vinoteca, Κολωνάκι (δείπνο)

Info

19- 24 Ιουνίου

http://www.refugeefoodfestival.com/