Η Ιωάννα Φαρμάκη είναι ιδιοκτήτρια του Pet Bakery Dog Appétit, ενός ιδιαίτερου ζαχαροπλαστείου στην Τριανδρία Θεσσαλονίκης, όπου παρασκευάζει λαχταριστά γλυκά για σκύλους.
Στο συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο πρωταγωνιστές είναι οι σκύλοι που εξερευνούν πάντα με ενθουσιασμό τις πολλές και διάφορες λιχουδιές, τις οποίες ετοιμάζει για εκείνους η Ιωάννα Φαρμάκη.
Η αγάπη της για τους σκύλους, της φίλης της και εμπνεύστριας της ιδέας Σοφίας, αλλά και του συζύγου της Άρη ήταν εκείνη που οδήγησε στη δημιουργία του καταστήματος πριν ένα χρόνο. «Κάνουμε αυτό ακριβώς που αγαπάμε», λέει η Ιωάννα Φαρμάκη.
«Όνειρο μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα Pet Bakery με εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα υψηλής γαστρονομίας για κατοικίδια ζώα, που παρασκευάζονται από φρέσκες πρώτες ύλες, κατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση, χωρίς προσθήκη τεχνητών πρόσθετων και συντηρητικών, ζάχαρης, αλατιού και γλουτένης. Η αρχή έγινε από το σπίτι. Μελετήσαμε πολύ, εργαστήκαμε σκληρά και στο τέλος καταφέραμε να φτιάξουμε τις νοστιμότερες λιχουδιές για τα σκυλάκια των φίλων μας, αλλά και τα δικά μας, ώστε οι πραγματικοί μας δοκιμαστές να μείνουν απόλυτα ικανοποιημένοι. Με μεγάλη μας χαρά διαπιστώσαμε πως η ανταπόκριση ήταν πολύ θερμή!», εξηγεί.
Το πείραμα πέτυχε και τον Δεκέμβριο του 2020, η Ιωάννα Φαρμάκη άνοιξε το πρώτο, όπως λέει, Fine Pet Bakery στην πόλη, αξιοποιώντας την πολύχρονη εμπειρία της στον κλάδο παραγωγής ζωοτροφών ως επιστήμονας ζωικής παραγωγής και συνδυάζοντάς την με τη βοήθεια της Σοφίας, οι πιστοποιημένες γνώσεις της οποίας ως «Pet-Food Εxpert» υπήρξαν πολύτιμες, καθώς και τις τεχνολογικές δεξιότητες του Άρη, που προέρχεται από τον χώρο της πληροφορικής και των τηλεπικοινωνιών.
«Στο κατάστημά μας προσφέρουμε λιχουδιές παρασκευασμένες από εμάς, προσαρμοσμένες στη φυσιολογία και τις ανάγκες του σκύλου. Έχουμε τούρτες και cupcakes, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, αλλά και κάποιες δικές μας συνταγές για καθημερινό φαγητό», σημειώνει η νεαρή ιδιοκτήτρια του Pet Bakery, που ούσα άνεργη αποφάσισε να τολμήσει το επιχειρηματικό βήμα ψάχνοντας επαγγελματική διέξοδο σε μια δύσκολη συγκυρία, εν μέσω πανδημίας.
«Μας έμαθε ο κόσμος και σιγά σιγά μας μαθαίνουν κι άλλοι», λέει, με την κηδεμόνα της Αύρας, την Ηλιάνα Ζαχαριάδου, να επισημαίνει τη μεγάλη ποικιλία σε λιχουδιές και φρέσκες παρασκευές που βρίσκει στο κατάστημα.
«Ερχόμαστε σχεδόν καθημερινά. Η Αύρα είναι η καλύτερη πελάτισσα! Είχε στομαχικά προβλήματα από μικρή κι αυτό ήταν ό,τι πιο κοντά στο φυσικό και υγιεινό», τονίζει, ενώ και η ίδια μπαίνει πολλές φορές σε πειρασμό να κλέψει κάποια από τα κριτσίνια που προμηθεύονται από το κατάστημα.
Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ
