Academias Hotel: Δύο μοναδικοί χώροι αλλάζουν το καλοκαίρι στο κέντρο της Αθήνας

To ξενοδοχείο Academias Hotel εμπνέεται από την αρχαία αθηναϊκή σοφία και διάνοια, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία φιλοξενίας. Αυτή η εμπειρία δεν αφορά μόνο τη διαμονή στα πολυτελή δωμάτιά του αλλά και τη γαστρονομική απόλαυση σε δύο χώρους που ακολουθούν πιστά τη σχεδιαστική και conceptual φιλοσοφία του.

ΝΥΧ Japanese Fusion Restaurant

Στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου σε περιμένει μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζεται με τη μοναδική θέα στη βραδινή Αθήνα. Ο executive chef Δημήτρης Κότσαλης δημιουργεί ένα μενού όπου πρωταγωνιστεί η κουζίνα της Ιαπωνίας μαζί με στοιχεία από Περού και Μεξικό αλλά και κάποιες μεσογειακές νότες. Εμπνευσμένες προτάσεις που θα απολαύσεις από νωρίς σε μια after office βόλτα μέχρι το βράδυ, σε μια εμπειρία άκρως σαγηνευτική! 

Το signature sushi αλλά και το μοναδικό σεβίτσε λαβράκι, μαριναρισμένο σε yuzu και passion fruit, είναι ανάμεσα στα must try πιάτα και συνδυάζονται άψογα με τα δημιουργικά κοκτέιλ της λίστας. 

Η Another Paloma(!) αλλά και το Tears of Negroni με λικέρ μαστίχα Skinos, μείγμα βερμούτ και Campari είναι οι προτάσεις του καλοκαιριού. Ένα καλοκαίρι που γίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακό, καθώς απολαμβάνεις τη θέα της ολόφωτης Ακρόπολης, τις γεύσεις του ΝΥΧ Japanese Fusion Restaurant και τις μουσικές από τα live DJ sets κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο. Τι άλλο μπορεί να κάνει αυτή την πόλη πιο όμορφη;

Plato Bar & Lounge

To lounge bar του Academias Hotel αποτελεί προορισμό από νωρίς το πρωί για φρεσκοαλεσμένο καφέ προσφέροντας ατμόσφαιρα elegant ηρεμίας. Ιδανική επιλογή για καλοκαιρινά lunches με ένα δροσερό ποτήρι κρασί αλλά και βραδινές γαστρονομικές περιηγήσεις που συνοδεύονται από signature cocktails, το Plato Bar & Lounge γίνεται σημείο αναφοράς του κέντρου. Στο μενού o ταλαντούχος executive chef Δημήτρης Κότσαλης και η ομάδα του δημιουργούν μια πανδαισία από οικείες γεύσεις μέσα από μια σύγχρονη ματιά  που τις κάνει άκρως ελκυστικές.

Η crusted αγκινάρα με σος Ολαντέζ και φρέσκα κόκκινα μούρα, το ταρτάρ με φιλέτο Sirloin, πίκλα εσαλότ και ελληνικό λάδι μαύρης τρούφας και η ολόδροση σαλάτα Panzanella με παντζάρια Chioggia, κίτρινες ντομάτες, ψωμάκι bao ban και καψαλισμένο κατσικίσιο τυρί είναι κάποιες από τις εκλεκτές προτάσεις του μενού που πρέπει να γευτείς!

Στη wine list θα βρεις την κατάλληλη ετικέτα που κάνει άψογο pairing με τις γεύσεις που επιλέγεις. Αλλά, αν θέλεις μια εμπειρία ακόμα πιο έντονη, μπορείς να αφεθείς στη μαγεία των signature cocktails που προτείνει ο bartender. Στο Lychee in Mediterranean forest η κρητική τσικουδιά συναντά την κινέζικη φιλοσοφία, ενώ το μοναδικό Historia de Un Amor-Μetaxa, αρωματισμένο με κακάο και βούτυρο, είναι φτιαγμένο για να μας θυμίζει την πρώτη μας αγάπη! Στο Plato Bar & Lounge, από το πρωί μέχρι το βράδυ, κάθε στιγμή είναι μια νέα μοναδική ανάμνηση!

Ακαδημίας 38 & Ομήρου, 210 3670000, www.academiashotel.com, Instagram: Academias Hotel