Η ζωή στο Elissa Adults-Only Lifestyle Beach Resort κυλά στους αργούς ρυθμούς της βαθιάς ξεκούρασης.
Αυτό το αντιλαμβάνεσαι με το που φτάνεις στο λόμπι, έναν πλατύ χώρο σε γήινα χρώματα που εκτείνεται σε βάθος, ως τη βεράντα που λούζεται στο φως.
Φτάνοντας στη μεγάλη βεράντα με το κομψό μπαρ από πράσινα πλακάκια, η θέα είναι γενναιόδωρη. Η θάλασσα της Καλλιθέας απλώνεται μπροστά, και πριν από αυτήν οι χώροι του resort με εστιατόρια, πισίνες και δωμάτια σε διαφορετικά επίπεδα δημιουργούν μια μικρή, αυτόνομη πολιτεία ηρεμίας και χαλάρωσης.
Αυτό άλλωστε είναι και το όραμα του ομίλου Ella Resorts, που εκτός από το Elissa και το Helea στη Ρόδο, διαθέτει ξενοδοχεία στην Κρήτη και την Κέρκυρα -να δημιουργεί resorts υψηλών προδιαγραφών όπου η πολυτέλεια δεν «φωνάζει», αλλά γίνεται αντιληπτή με τις αισθήσεις και τις εμπειρίες που ζουν οι επισκέπτες εκεί.
Η γαλήνια ατμόσφαιρα οφείλεται βέβαια και στο γεγονός ότι το Elissa Adults-Only Lifestyle Beach Resort φιλοξενεί αποκλειστικά ενήλικες -το Helea, που βρίσκεται λίγο πιο δίπλα καλύπτει όλες τις ανάγκες των οικογενειακών διακοπών. Τα 209 δωμάτιά του χωρίζονται σε Deluxe Rooms (22-25 τ.μ.), Junior Suites (32-36 τ.μ.) με θέα στη θάλασσα και Open Air Suites (41-45 τ.μ.) με ξεχωριστό σαλόνι και υπνοδωμάτιο, κοινή πισίνα και σάουνα. Τα Water bungalows, με έκταση 65 τ.μ. και ιδιωτική πισίνα, προσφέρουν πλήρη ιδιωτικότητα, για κάποιον που θέλει να απολαύσει τις παροχές του ξενοδοχείου σε ένα ακόμα πιο prive και ήσυχο σκηνικό.
Στο Elissa Adults-Only Lifestyle Beach Resort κυριαρχούν οι μεγάλες επιφάνειες που αντανακλούν το φως. Τα δωμάτια είναι συγκεντρωμένα γύρω από τις 11 πισίνες του ξενοδοχείου και έτσι όταν το διασχίζεις, είναι σαν να περνάς από μικρούς διαφορετικούς οικισμούς.
Και θα το διασχίσεις σίγουρα για να φτάσεις στο Ella Wellness Spa, το οποίο εκτός από εσωτερική πισίνα, δύο σάουνες, ατμόλουτρο και cold room διαθέτει και χαμάμ όπου μπορείς να κλείσεις διάφορες θεραπείες μασάζ και περιποίησης. Για τους πιο δραστήριους επισκέπτες υπάρχει και πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο.
Η μέρα ξεκινά στο εστιατόριο Fanes που εκπροσωπεί το πιο παραδοσιακό «buffet style» πρωινό, ενώ στο ασιατικό Masari, ο Θάνος Στασινός αφηγείται τα δικά του «breakfast stories» με πιο εκλεπτυσμένα και σύνθετα πιάτα. Έχοντας βαθιά γνώση της Nikkei κουζίνας, είναι ο ίδιος που ετοιμάζει πιάτα όπως σεβίτσε λαυράκι με γάλα τίγρη και πουρέ γλυκοπατάτας και νιγκίρι με χέλι στιφάδο και κρέμα από τσάι μάτσα για το μεσημεριανό και το δείπνο.
Στο à la carte μενού του Fourni, το καπνιστό χέλι με βλίτα στα κάρβουνα, ψητά κεράσια, αμύγδαλα και πουρέ από καμμένο κουνουπίδι σερβίρεται πριν από τα dumplings στιφάδο με ραγού από μοσχαρίσιο μάγουλο και το ribeye με σάλτσα Bearnaise.
Έτσι, η ομάδα του resort έχει σχεδιάσει μια σειρά από ξεχωριστές εμπειρίες στο νησί, όπως ιστιοπλοΐα με την rhodessailingtours.com στην παραλία Άντονι Κουίν, πεζοπορία στις 7 Πηγές αλλά και σεμινάρια κεραμικής, παραδοσιακής ροδίτικης μαγειρικής και γευσιγνωσία λαδιού.