Folia: Ένα παραδοσιακό αφγανικό εστιατόριο στην καρδιά των Εξαρχείων

Δοκιμάζουμε την κουζίνα του μακρινού Αφγανιστάν.

30.11.2018 | 16:47
Folia: Ένα παραδοσιακό αφγανικό εστιατόριο στην καρδιά των Εξαρχείων
Αν σου αρέσουν οι πίτες, δοκίμασε οπωσδήποτε το Bulani.

 

Στα Εξάρχεια το μικρό εστιατόριο Folia θα σε ταξιδέψει γευστικά μέχρι το μακρινό Αφγανιστάν. Εκεί θα βρεις αφγανικό φαγητό που δεν έχεις συναντήσει ποτέ ξανά σε τέτοια εκδοχή, πουθενά.

 

Το στην αρχή ίσως σε μπερδέψει με τις άγνωστες λέξεις που περιέχει, με τη δεύτερη ματιά όμως θα καταλάβεις ότι όλα είναι πολύ πιο απλά απ’ ό,τι νόμιζες.

 

Folia: Ένα παραδοσιακό αφγανικό εστιατόριο στην καρδιά των Εξαρχείων
Το μικρό εστιατόριο Folia θα σε ταξιδέψει γευστικά μέχρι το μακρινό Αφγανιστάν

 

Ξεκίνα με υπέροχο Ashak: πρόκειται για ζύμη με γέμιση λαχανικών, σος γιαουρτιού, κόκκινες φακές, βασιλικό και φρέσκα αρωματικά. Επόμενη στάση το Kabuli, παραδοσιακό αφγανικό ρύζι με αρνί, σταφίδες και καρότα.

 

Και αν σου αρέσουν οι πίτες, δοκίμασε οπωσδήποτε το Bulani, μια παραδοσιακή πίτα με γέμιση πατάτας και μπαχαρικά, και σίγουρα θα ενθουσιαστείς.

 

Folia: Ένα παραδοσιακό αφγανικό εστιατόριο στην καρδιά των Εξαρχείων
Ashak: ζύμη με γέμιση λαχανικών, σος γιαουρτιού, κόκκινες φακές, βασιλικό και φρέσκα αρωματικά.

 

Folia: Ανδρέα Μεταξά 9, Εξάρχεια, 210 3803840, FΒ: @foliamikri

Μεταξά Ανδρέα 9-11
210 3803840
 
 
 
 
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
σχόλια
Δεν υπάρχει δυνατότητα σχολιασμού
Βιωσιμότητα και συλλογικές φαντασιώσεις 

Μπορεί η υψηλή γαστρονομία να είναι πράγματι βιώσιμη;

Βασίλης Οικονομίδης |
Scroll to top icon