ADVERTORIAL
Είναι η εποχή για φίλους, οικογένεια και εορταστικές συγκεντρώσεις. Είτε σχεδιάζετε μια μικρή συγκέντρωση ή ένα μεγάλο χριστουγεννιάτικο πάρτι, με τις προτάσεις που θα σας παρουσιάσουμε σε συνεργασία με το Fine Drinking by World Class, θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Το καλύτερο με τη vodka είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε εκχυλίσματα με σχεδόν οτιδήποτε, από γλυκιά βανίλια μέχρι φλογερό τσίλι. Ακόμα καλύτερα, δεν χρειάζεται καν να το αφήσετε στους ειδικούς! Αν έχει τύχει να ρίξετε μια ματιά στο Pinterest πριν τις γιορτές, θα έχετε προσέξει ότι υπάρχουν ιδέες για να δημιουργήσετε στο σπίτι πληθώρα εκχυλισμάτων και γεύσεων που θα προσθέσουν κάτι ξεχωριστό στα εφευρετικά σας cocktail.
Λίγα πράγματα θυμίζουν το εορταστικό πνεύμα όσο τα λευκά και ροζ ριγέ candy canes – έτσι αποτελούν το τέλειο συστατικό για ένα γιορτινό εκχύλισμα. Το συγκεκριμένο θα πρέπει να το ετοιμάσετε από πριν γιατί η vodka θα χρειαστεί μερικές μέρες (και συχνό ανακάτεμα) για να απορροφήσει σωστά τη γλυκιά, δροσερή γεύση της μέντας. Τέσσερις μέρες εκχύλισης αρκούν, αλλά θα είναι καλύτερο να το αφήσετε μία εβδομάδα αν θέλετε οι γεύσεις να απορροφηθούν πλήρως. Το χρώμα θα διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα candy canes που θα χρησιμοποιήσετε, αλλά αν προσθέσετε λίγο cherry brandy κατά τη διάρκεια της εκχύλισης, θα έχετε σίγουρα σαν αποτέλεσμα την ελαφριά ροζ απόχρωση που θέλετε.
Σαν προαιρετικό γαρνίρισμα για αυτό το γλυκό, δυνατό cocktail, προτείνουμε σπασμένα candy canes στο χείλος του ποτηριού. Εναλλακτικά, αν προτιμάτε τα ποτά σας λίγο πιο ξηρά, προσθέστε λίγο χυμό lime κατά τη διάρκεια της ανάμειξης για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα.
VODKA ΜΕ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ CANDY CANE
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 stick βανίλιας
6 candy canes (μεγέθους περίπου 15 εκ.)
1 μπουκάλι Ketel One Vodka
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Προσθέτουμε την Ketel One Vodka σε ένα βάζο με καπάκι.
2. Κόβουμε το λοβό βανίλιας κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι και τον προσθέτουμε στη vodka.
3. Σπάμε ή κόβουμε τα candy canes (σπάστε τα με έναν πλάστη ή χρησιμοποιείστε πολυκόφτη κουζίνας).
4. Προσθέτουμε τα σπασμένα candy canes στο βάζο με το λοβό βανίλιας και τη vodka.
5. Προαιρετικά, προσθέτουμε λίγο cherry brandy για το χρώμα.
6. Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου τέσσερις μέρες (και περισσότερο, αν γίνεται), κουνώντας περιστασιακά το βάζο για να ανακατευτούν τα υλικά.
7. Όταν είναι έτοιμο, περνάμε το μείγμα από σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε το stick βανίλιας και τα υπολείμματα.
CANDY CANE COCKTAIL
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
50ml candy cane vodka
25ml διαυγές Crème de Cacao (και λίγο ακόμα για το χείλος του ποτηριού)
1 dash Angostura bitters
Λίγο cherry brandy για το χρώμα (προαιρετικά)
Σπασμένα candy cane για το χείλος του ποτηριού
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Μέσα σε έναν πολυκόφτη, σπάμε τα candy cane μέχρι να έχουν την υφή λευκής ζάχαρης (αν δεν έχουμε πολυκόφτη, μπορούμε να σπάσουμε τα candy cane με έναν πλάστη)
2. Περνάμε το χείλος ενός ποτηριού Martini ή coupe με Crème de Cacao.
3. Καλύπτουμε το χείλος με τα σπασμένα candy cane.
4. Προσθέτουμε την candy cane vodka, το Crème de Cacao και τα Angostura bitters σε ένα shaker με πάγο.
5. Ανακατεύουμε και περνάμε το μείγμα από σουρωτήρι μέσα σε ένα ποτήρι Martini ή coupe (χρησιμοποιούμε λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε τυχόν υπολείμματα).
ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
1 λεπτό
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2/5
ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΑΛΚΟΟΛ
21g
