ΥΛΙΚΑ
- 2 φύλλα κέιλ ψιλοκομμένα
- 1/2 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
- 1/2 κούπα κινόα βρασμένη
- 1 κουταλιά λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά σπόροι chia
- 1 κουταλιά goji berries
- 1 κουταλιά αμυγδαλοβούτυρο
- 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια
- 3 καρότα βρασμένα ή ψημένα
- 1 αυγό ποσέ
- 2 κουταλιές χυμός λάιμ
- ½ κουταλάκι σιρόπι αγαύης
- Ωμή σοκολάτα τριμμένη (ακατέργαστα φασόλια σοκολάτας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάμε σε μπολ τον χυμό λάιμ μαζί με το λάδι καρύδας και το σιρόπι αγαύης για να έχουμε το dressing.
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπολ και περιχύνουμε με το dressing. Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε οποιοδήποτε από τα υλικά.
Επιμέλεια: Νίκη Μηταρέα