ΜΑΡΙΑ ΝΥΜΦΙΑΔΗ, ΛΙΑ ΠΕΤΡΟΥ «LOVE[IN] A DIFFERENT KEFTE»

Το Love[in] a different kefte είναι ένα γλυκό που δημιουργήθηκε από τις εικαστικούς Μαρία Νυμφιάδη και Λία Πέτρου. Τα συστατικά της συνταγής είναι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα που αντιπροσωπεύουν κάθε μία από τις 19 Μεσογειακές χώρες. Η δοσολογία του κάθε υλικού προέκυψε από την μετατροπή σε γραμμάρια των χιλιομετρικών αποστάσεων που απέχει η Αθήνα από την κάθε πρωτεύουσα των χωρών της Μεσογείου. Ως εκ τούτου, η χώρα που έχει τη μεγαλύτερη χιλιομετρική απόσταση από την Αθήνα, καταλαμβάνει τη μεγαλύτερη ποσότητα συστατικού μέσα στη συνταγή. Τα υλικά επιλέχθηκαν με βάση την κουζίνα, την παραγωγή προϊόντων του κάθε τόπου, αλλά και μέσω ενός υποκειμενικού πρίσματος. Το γλυκό αυτό είναι βασισμένο στις συνάφεια μεταξύ Μεσογειακών πολιτισμών και μαγειρικής κουλτούρας. Συγκεκριμένα η αναλογία των υλικών, όλα μαζί σε μια μπουκιά, προτείνει σχέση αντίστροφη από τη γεωγραφική πραγματικότητα ανάμεσα στις πόλεις, εμπεριέχοντας. 19 διαφορετικά επίπεδα γεύσεων και πολιτισμών, μαζί και χωριστά.