Το παραδοσιακό ρεβανί Βεροίας ετοιμάζεται να γίνει προϊόν «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης»

Ρεβανί Facebook Twitter
Φωτ: Instagram @All Greek Kitchen
0

Το παραδοσιακό ρεβανί της Βέροιας, το οποίο γλυκαίνει χρόνια τώρα τους μόνιμους κατοίκους και τους χιλιάδες επισκέπτες, επιλέχθηκε από τον τομέα Μακεδονίας και Θράκης του υπουργείου Εσωτερικών να προωθηθεί για την απόκτηση σήματος «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης» (ΠΓΕ) κι ετοιμάζει πλέον «βαλίτσες» για τις Βρυξέλλες ώστε να λάβει την απαραίτητη πιστοποίηση.

Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας να προετοιμαστεί και να συνταχθεί ο σχετικός φάκελος αναγνώρισης στο πλαίσιο του έργου Interreg LOC-FOOD, ο δήμος Βέροιας και το Τμήμα Τουρισμού διοργανώνουν εσπερίδα ενημέρωσης των επαγγελματικών φορέων γύρω από την προοπτική πιστοποίησης του εμβληματικού γλυκού της πόλης.

«Το ρεβανί μαζί με το ροδάκινο είναι η κορωνίδα στη διατροφική μας αλυσίδα», δηλώνει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο αντιδήμαρχος Τουρισμού του δήμου Βέροιας, Λάζαρος Ασλανίδης, αναφορικά με την πιστοποίηση που θα επιχειρήσει να πετύχει το παραδοσιακό, σιροπιαστό, γλυκό της μακεδονικής πόλης.

Η πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την ποιότητα αποσκοπεί στην προστασία της ονομασίας συγκεκριμένων προϊόντων με σκοπό την προβολή των μοναδικών τους χαρακτηριστικών, τα οποία συνδέονται με τη γεωγραφική τους προέλευση καθώς και με την παραδοσιακή τεχνογνωσία.

Η «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη» δίνει έμφαση στη σχέση μεταξύ της συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής και της ονομασίας του προϊόντος, όπου μια συγκεκριμένη ιδιότητα, φήμη ή άλλο χαρακτηριστικό μπορεί να αποδοθεί κατά κύριο λόγο στη γεωγραφική του καταγωγή.

«Σε αυτή την προσπάθεια πρέπει να έχουμε κοντά μας τους επιχειρηματίες ζαχαροπλάστες που θα υιοθετήσουν τη διαδικασία. Να τους πείσουμε να ακολουθήσουν τα χαρτιά, τη μεθοδολογία και τη συνταγή για το παραδοσιακό γλυκό ρεβανί. Από αυτή την πιστοποίηση μόνο πλεονεκτήματα θα έχουμε», πρόσθεσε ο αντιδήμαρχος.

Ειδικότερα, στους επαγγελματικούς φορείς της Βέροιας θα παρουσιαστούν οι προοπτικές από την ένταξη του γλυκού «Ρεβανί Βεροίας» στα προστατευόμενα προϊόντα γεωγραφικής ένδειξης, οι προδιαγραφές ένταξης και οι υποχρεώσεις που απορρέουν από αυτή την ένταξη.

Ο έλεγχος του φακέλου, ώστε να δοθεί από τις Βρυξέλλες το σήμα πιστοποίησης, αναμένεται να διαρκέσει από 9 μήνες έως ένα χρόνο. Αυτή τη στιγμή στο νομό Ημαθίας δραστηριοποιούνται γύρω στους 45 ζαχαροπλάστες, εκ των οποίων οι 25 εδρεύουν στη Βέροια και έχουν ως κύριο γλυκό το ρεβανί, ενώ υπάρχουν 3 – 4 επιχειρήσεις που κάνουν και εξαγωγή του προϊόντος σε διάφορες χώρες.

Με πληροφορίες ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ελλάδα
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αστυνομικός Βουλής: Νέα καταγγελία - «Με νάρκωναν και με βίαζαν ομαδικά, παρουσία του»

Ελλάδα / Αστυνομικός Βουλής: Νέα καταγγελία - «Με νάρκωναν και με βίαζαν ομαδικά, παρουσία του»

Η καταγγελία έγινα από 44χρονο πατέρα ενός ανήλικου παιδιού - Τις επόμενες μέρες, θα καταθέσει μήνυση τόσο σε βάρος του αστυνομικού όσο και σε άλλα πρόσωπα που φέρεται να εμπλέκονται στην υπόθεσή του
LIFO NEWSROOM
Μετρό Θεσσαλονίκης: Δεν υπάρχει κανένα θέμα ασφάλειας, λέει ο Νίκος Ταχιάος - Τι ακριβώς συνέβη

Ελλάδα / Μετρό Θεσσαλονίκης: Δεν υπάρχει κανένα θέμα ασφάλειας, λέει ο Νίκος Ταχιάος - Τι ακριβώς συνέβη

Επιβάτες αναγκάστηκαν να περπατήσουν μέσα σε τούνελ για να φτάσουν στον επόμενο σταθμό - Ο υφυπουργός Υποδομών και Μεταφορών δήλωσε πως δεν υπάρχει εμπλοκή εργαζομένου, διαβεβαιώνοντας πως το Μετρό είναι ασφαλές
LIFO NEWSROOM
Ναυάγιο στη Γαύδο: Συνεχίζονται οι έρευνες για τον εντοπισμό αγνοουμένων – Με υποθερμία οι επιζώντες

Ελλάδα / Ναυάγιο στη Γαύδο: Συνεχίζονται οι έρευνες για τον εντοπισμό αγνοουμένων – Με υποθερμία οι επιζώντες

Σύμφωνα με το Λιμενικό, 125 μετανάστες διασώθηκαν από διαδοχικές επιχειρήσεις στην περιοχή νότια της Γαύδου και έχουν μεταφερθεί προσωρινά στο Εκθεσιακό Κέντρο Αγυιάς στα Χανιά
LIFO NEWSROOM
Διαφθορά στις πολεοδομίες της Χαλκιδικής: Ελεύθεροι αφέθηκαν 20 από τους 21 συλληφθέντες

Ελλάδα / Διαφθορά στις πολεοδομίες της Χαλκιδικής: Ελεύθεροι αφέθηκαν 20 από τους 21 συλληφθέντες

Την Παρασκευή, είχαν προηγηθεί οι απολογίες 12 ιδιωτών, μεταξύ των οποίων αρχιτέκτονες, πολιτικοί μηχανικοί και τοπογράφοι. Ανάμεσά τους ήταν και πρώην δήμαρχος, που αφέθηκε ελεύθερος με εγγύηση 60.000 ευρώ
LIFO NEWSROOM