Η διαλειμματική νηστεία ασκείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και είναι πρακτική που υπάρχει σε πολλές διαφορετικές θρησκείες και πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Οι υποστηρικτές της ισχυρίζονται ότι είναι ένας εύκολος τρόπος να ελέγχει κανείς το βάρος του και να βελτιώσει τη γενική του υγεία.
Η «νηστεία 16/8», όπως επίσης αποκαλείται, συνεπάγεται περιορισμό στην κατανάλωση τροφών και ποτών με θερμίδες σε ένα καθορισμένο παράθυρο οκτώ ωρών ανά ημέρα και αποχή από την τροφή για τις υπόλοιπες 16 ώρες. Η Κέλλυ που εφαρμόζει τη διαλειμματική νηστεία εδώ και χρόνια μιλάει για την προσωπική της εμπειρία και το πώς τη βοήθησε αυτός ο τρόπος διατροφής να βελτιώσει τη σχέση της με το φαγητό.
