Αν πει κάποιος τη Σαββίνα Γιαννάτου τραγουδίστρια απλώς την αδικεί, είναι ένας ορισμός που περιορίζει τον τρόπο με τον οποίο μελετά και ερμηνεύει τα τραγούδια, ανοίγοντας τις πόρτες της φαντασίας.
Γεννημένη στην Αθήνα, μας αφηγείται τα παιδικά της χρόνια, τις σπουδές της, τη γνωριμία της με τη Λένα Πλάτωνος, την επαγγελματική της σταδιοδρομία που ξεκίνησε με τη θρυλική εκπομπή του Γ' Προγράμματος της ΕΡΤ «Εδώ Λιλιπούπολη» και την αγάπη της για τον ελεύθερο φωνητικό αυτοσχεδιασμό στον χώρο της free jazz.
Έχει συνεργαστεί με σπουδαίους μουσικούς και από το 1994 συνεργάζεται με το συγκρότημα «Primavera en Salonico» με το οποίο ερμηνεύει τραγούδια από τη Μεσόγειο και τα Βαλκάνια σε μουσικά φεστιβάλ σε όλο τον κόσμο, κάνοντας μια σημαντική διεθνή καριέρα.
Έχει συνθέσει μουσική για θεατρικές παραστάσεις, ενώ μέρος της συνεργασίας της με το θέατρο είναι επίσης και η διδασκαλία ελεύθερου φωνητικού αυτοσχεδιασμού για ηθοποιούς και μουσικούς.
Η δισκογραφία της περιλαμβάνει γύρω στους τριάντα δίσκους με συνθέσεις Ελλήνων και ξένων συνθετών, παραδοσιακά τραγούδια από διάφορες χώρες, ελεύθερους αυτοσχεδιασμούς και δικά της τραγούδια.
