9.10.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Paris on a budget ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 9.10.2008 Διαβάζω το αφιέρωμα του «Gourmet» στο Παρίσι. Το φτηνό Παρίσι συγκεκριμένα. Η συντακτική ομάδα του εντύπου μαζί με τη διευθύντρια-θρύλο επισκέπτονται τη γαλλική πρωτεύουσα και επιλέγουν να φάνε σε φτηνά εστιατόρια, στα οποία μαγειρεύουν νέοι και ταλαντούχοι σεφ. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
25.9.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Επιστροφή στην κουζίνα* ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 25.9.2008 Στον τέταρο κύκλο των Desperate Housewives, κάποια στιγμή η Bree δέχεται μια γαστριμαργική επίθεση από μια καινούργια κάτοικο της Wisteria Lane, η οποία σερβίρει μια Lemon Meringue Pie που είναι πολύ καλύτερη από τη δική της. Για μέρες δοκιμάζει συνταγές χωρίς να καταλήξει πουθενα. Στο τέλος καταφεύγει στη διάρρηξη. Ελπίζω να μη φτάσω μέχρι εκεί. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
18.9.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 18.9.2008 Ετοιμάζω τυρόπιτες. Δικής μου επινόησης. Ένας συνδυασμός από διάφορες συνταγές που έχω κάνει κατά καιρούς. Λίγο σαν αυτή την παραδοσιακή της Πάτμου, λίγο σαν τις κυπριακές φλαούνες και λίγο ό,τι μου κατέβει. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
11.9.2008 Ημερολόγια Κουζίνας My Last Supper ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 11.9.2008 Διαβάζω ένα νέο βιβλίο με μεγάλη ευχαρίστηση. Ονομάζεται "My Last Supper" (το τελευταίο μου γεύμα). Θέμα του το γεύμα που θα επιθυμούσαν να είναι το τελευταίο τους οι διασημότεροι σεφ του κόσμου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
4.9.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Λάμπη, Αλέξης, Via Vai ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 4.9.2008 Φέτος ήταν οι καλύτερες διακοπές μου εδώ και καιρό. Απόψε στον Αλέξη έφαγα το ωραιότερο φαγητό του καλοκαιριού. Στο αεροπλάνο για την Αθήνα τελειώνω το "Θεό των Μικρών Πραγμάτων". Έτσι μισοζαλισμένος όπως είμαι νομίζω πως θα κατέβουμε στην Κεράλα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.7.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Λίο θα γίνεις καλά, είναι σίγουρο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.7.2008 Ο τρόπος που συμπεριφερόμαστε στα ζώα είναι η απόλυτη ένδειξη των προθέσεών μας για τους ανθρώπους. Αν δεν μπορείς να συμπεριφερθείς με σεβασμό στο creature που δεν έχει μέσα του δόλο, πως θα συμπεριφερθείς με αγάπη σε έναν άνθρωπο; ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.7.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Έρχομαι! ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.7.2008 Από το πρωί σχεδιάζουμε τις διακοπές του καλοκαιριού. Τα κριτήρια είναι πολλά: παράλια της Τουρκίας, Μέξικο Σίτι, Καππαδοκία, Μαρόκο, Νέα Υόρκη. Όπου και να πάμε καλά θα είναι, αρκεί μετά να γυρίσουμε και να πέσουμε σε μια θάλασσα του Αιγαίου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
3.7.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Τα τραπέζια του Ιουνίου ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.7.2008 Πηγαίνουμε βράδυ για φαγητό σε εστιατόριο με τραπεζάκια στο δρόμο. Όχι φτηνό, όχι ταβερνάκι. Μέση κατάσταση, πενήντα ευρώ το άτομο. Χαζεύω τον άχαρο κατάλογο και σκέφτομαι πως πραγματικά δεν έχει κανένα νόημα να τρως έξω πια. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
26.6.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Moon River ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 26.6.2008 To Breakfast At Tiffanny's, αυτό είναι το πραγματικό Sex and the City, και η SJP και τα ρούχα της Πατρίτσια Φιλντ είναι σαν μπούρκες μπροστά στα κομψοτεχνήματα του Hubert de Givenchy και τη φινέτσα της Audrey Hepburn. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
19.6.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Tρεις μέρες ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 19.6.2008 Από τα πεζοδρόμια ξεχειλίζει κόσμος χαρούμενος, πίνουμε strawberry daiquiri, και βγάζουμε το πρόγραμμα του Φεστιβάλ Αθηνών. Είμαι πολύ content με τη συγκεκριμένη κατάσταση. Δεν έχει σχέση με τη συνήθεια του να πηγαίνεις θέατρο και να βλέπεις μια παράσταση το χειμώνα. Αυτό είναι σαν εντατικά μαθήματα αισθητικής. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
12.6.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Ανθολογία ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 12.6.2008 Cupcakes με γλάσο λεβάντας. Είναι πανεύκολα. Βούτυρο, αυγά, αλεύρι, λίγο γάλα και ζάχαρη αρωματισμένη με λεβάντα που γίνεται πανεύκολα. Απλώς βάζετε μερικά κλαράκια λεβάντας στο κουτί με τη ζάχαρη και σε δυο βδομάδες είμαστε έτοιμοι. Μοναδική καλοκαιρινή γεύση. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
5.6.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Για τον Yves ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 5.6.2008 Δυστυχώς πέθανε ο Σεν Λοράν, καταθλιπτικός και χρεοκοπημένος (όπως οι περισσότεροι εξ ημών). Σκεφτείτε όμως τον άλλο εξαίσιο συνδυασμό: μοβ-βυσσινί με πράσινο όπως μόνο το εσωτερικό των φιστικιών Αιγίνης μπορούν να χαρίσει. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
29.5.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Ριζότο με κολοκυθάκια ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 29.5.2008 Κολοκυθάκια με τους ανθούς τους. Ίσως ο ωραιότερος χρωματικός συνδυασμός. Ωραίο πράσινο, με ζωντανό πορτοκαλί στην κορφή. Ούτε ο μεγαλύτερος μόδιστρος δεν μπορεί να πετύχει αυτόν το συνδυασμό σε ρούχα και να μην είναι αίσχος. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
22.5.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Της τερίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 22.5.2008 Παραλαμβάνω ένα καινούριο βιβλίο μαγειρικής. Έχει τίτλο "Terrine", έχει γραφτεί από τον Stephane Reynaud και μέσα έχει συνταγές για -τι άλλο;- τερίνες όλων των ειδών. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
15.5.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Στην κουζίνα ξανά (επιτέλους) ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 15.5.2008 Διαλέγω φράουλες. Είναι η εποχή τους και όπου γυρίσεις υπάρχουν πάγκοι με κάτι γιγαντιαίες φράουλες σαν πεπόνια! Αυτές δεν τις αγοράζω ποτέ. Η γεύση τους είναι περισσότερο σαν άγουρο αγγούρι παρά σαν φράουλα. Κάνω υπομονή και παίρνω από το μανάβη αυτές που είναι μικρές σε μέγεθος. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
8.5.2008 Ημερολόγια Κουζίνας First blood ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 8.5.2008 Παραλαμβάνω κι άλλους σπόρους, από την Αμερική αυτήν τη φορά. Στο γραφείο αρχίζουν να με κοιτάνε περίεργα. Στο μυαλό τους φαντάζονται πως έχω καλλιέργειες μαριχουάνας στο μπαλκόνι μου και εισάγω σπάνιες ποικιλίες μέσω διαδυκτίου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.4.2008 Ημερολόγια Κουζίνας The silence of the lambs ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.4.2008 Με επηρεάζει αυτή η γυναίκα που εκπροσωπεί έναν όμιλο εναντίον της σφαγής των ζώων και εμφανίζεται κάθε μέρα σε όλες τις πρωινές ενημερωτικές εκπομπές. Μιλά για μαζικές δολοφονίες αρνιών και για τις δέκα εντολές που στο «Ου Φονεύσεις» δεν καθορίζουν το είδος και άρα συμπεριλαμβάνονται και τα ζώα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.4.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Σκόνη ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.4.2008 Κλείνω εισιτήριο για το Πάσχα. Φέτος Κύπρος. Όταν υπάρχει κάπου μια οικογένεια που σε περιμένει, είναι δύσκολο να πεις όχι. Πάντως εκεί κάνει ζέστες και Μεγάλη Πέμπτη απόγευμα θα είμαι σε μια παραλία με βιβλίο, i-pod, και κρέμες προστατευτικές, μόνος. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.4.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Oh! My garden! ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.4.2008 Αγοράζω ηλιοτρόπια. Eλπίζω πως θα φυτρώσουν και θα μπορέσουν να ανθίσουν σε γλάστρες. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο από το να βλέπω μια σειρά με ηλιοτρόπια στο μπαλκόνι κάθε πρωί. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
5.4.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Γιατί οι εκπομπές του Anthony Bourdain είναι περισσότερο ζωή και λιγότερο φαΐ; Μιχάλης Μιχαήλ 5.4.2008 Μερικές σκέψεις που κάνω παρακολουθώντας την καλύτερη εκπομπή στον κόσμο. ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΙΧΑΗΛ