3.4.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Me llaman calle ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 3.4.2008 Ανεβάζω στο μπλογκ μου στο site της LifO το βιντεάκι με το καινούργιο τραγούδι του Μάνου Τσάο. Έχει τίτλο «Me llaman calle», η Μαρκέλλα μου είπε πως σημαίνει «Mε λένε δρόμο». ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
26.3.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Stealing Beauty ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 26.3.2008 Αγοράζω αρακά. Διανύουμε αυτή τη μικρή περίοδο που στη λαϊκή βρίσκει κανείς μερικά ανοιξιάτικα προϊόντα. Όπως τον αρακά. Πράσινος, τρυφερός, κρυμμένος σαν πολύτιμα σμαράγδια μέσα στο καβούκι του. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
20.3.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Σάββατο ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 20.3.2008 Η Αθήνα την άνοιξη είναι όνειρο. Μαλακή, πρόσχαρη. Είμαστε θαμμένοι στα σκουπίδια, αλλά ο όμορφος καιρός δεν αφήνει το θυμό να βγει. Κι έτσι τα στόματα δεν λένε αυτό που θέλουν και οι αρνητικές σκέψεις παίρνουν αναβολή. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
13.3.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Κονσέρτο για φίλους ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 13.3.2008 Ξυπνώ σε μια ήσυχη Αθήνα. Η έλευση της άνοιξης είναι γεγονός. Από το παράθυρο του υπνοδωματίου ο αέρας που μπαίνει μυρίζει φρεσκοκομμένο γρασίδι. Ο μόνος θόρυβος που σπάει την ησυχία αυτού του όμορφου πρωινού είναι η φωνή του παλιατζή. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
6.3.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Το τέλος του χειμώνα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 6.3.2008 Έχω υποσχεθεί σεφταλιές στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Αυτό είναι από τα φαγητά που συνήθως εγώ δεν ετοιμάζω. Οι σεφταλιές είναι ένα Κυπριακό -ας πούμε- fast food. Ποτέ, μα ποτέ, δεν έχω φάει καλές σπιτικές σεφταλιές. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
28.2.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Θωμά, είσαι σπίτι; ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 28.2.2008 Ένα χρόνο πριν, είχα γράψει σε αυτήν τη στήλη για τις Two Fat Ladies. Πρόκειται για ακριβώς αυτό που λέει ο τίτλος. Δυο ευτραφείς κυρίες, αριστοκρατικής αλλά μποέμικης καταγωγής που εκλήθησαν από το BBC να ετοιμάσουν μια εκπομπή μαγειρικής. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
21.2.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Παντεσπάνι με σιρόπι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 21.2.2008 Ετοιμάζω ένα απλό κέικ με πορτοκάλι και αμύγδαλα. Το μυστικό είναι πως θα το βρέξω με ένα μαγευτικό σιρόπι αρωματισμένο με κάρδαμο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
14.2.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Joy of Cooking ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 14.2.2008 Περιμένουμε ντελίβερι στο γραφείο. Εδώ, έχουμε ένα βίτσιο. Ανακαλύπτουμε ένα μαγαζί με καλό φαγητό και του πετάμε τα μάτια έξω στις παραγγελίες. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
7.2.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Ψωμί, το νέο κουβέρ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 7.2.2008 Πηγαίνω σπίτι μετά από μια σχεδόν εφιαλτική μέρα. Οι δρόμοι κλειστοί, παντού στο κέντρο άνθρωποι που πενθούν και αφήνουν τη δική τους πεσμένη ενέργεια να καταλαμβάνει ό,τι είναι ζωντανό στην περιοχή του κέντρου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
31.1.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Αληθινές ταβέρνες ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 31.1.2008 Τελειώνω τη δουλειά και πάλι αναρωτιέμαι το ίδιο πράγμα, όπως κάθε βράδυ. Πού τρώει κανείς στο κέντρο; Έχω δοκιμάσει τα πάντα. Είναι λίγα τα μέρη στην ακτίνα του κέντρου, την περιοχή δηλαδή γύρω από την Ερμού, που να μπορεί να φάει κανείς in a decent way. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.1.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Αρνί με φασόλια ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.1.2008 Μαγειρεύω ένα μπούτι αρνίσιο με φασόλια. Μετά από ανασκαφές, ανακαλύπτω το πήλινο σκεύος μου. Το έχω χρόνια. Ανήκε παλιότερα στη μάνα μου και αυτή το είχε πάρει από κάπου αλλού. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
16.1.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Μαθήματα σωστής ζωής ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 16.1.2008 Διαβάζω πολλά βιβλία μαγειρικής αυτές τις μέρες. Όχι τόσο πολύ για να μαγειρέψω κάτι, αλλά γιατί αισθάνομαι πως τα περισσότερα από αυτά τα βιβλία δεν είναι απλώς συνταγές, είναι ένας τρόπος ζωής αξιοθαύμαστος. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.1.2008 Ημερολόγια Κουζίνας Η άλλη κουζίνα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.1.2008 Θα περάσω Χριστούγεννα στην Κύπρο και έχω πάθει πανικό. Πάντα παθαίνω μια μικρή κρίση όταν επιστρέφω εκεί. Μου φαίνεται παράξενο. Δεν έχω πια δεσμούς με την εκεί κοινωνία και κάθε μου επίσκεψη είναι σαν μια τεράστια προσπάθεια να κατανοήσω κάτι και να τους κάνω να με καταλάβουν. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
20.12.2007 Ημερολόγια Κουζίνας The spirit of new year's present ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 20.12.2007 Διαβάζω ένα πολύ διασκεδαστικό βιβλίο. Ονομάζεται Kafka's Soup και είναι συνταγές γραμμένες à la manière του συγγραφικού ύφους των σημαντικότερων συγγραφέων στην ιστορία της λογοτεχνίας. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
13.12.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Λίγο πριν ανάψουν τα φώτα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 13.12.2007 Ετοιμάζομαι για τα Christmas Cakes. Αυτή η στιγμή δεν είναι απλή. Δηλαδή, δεν πας ένα πρωί στο σουπερμάρκετ, ψωνίζεις υλικά και αρχίζεις να φτιάχνεις κέικ. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
6.12.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Γλυκιά παγίδα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 6.12.2007 Το ξέρω πως όλο αυτό το υπερβολικό χριστουγεννιάτικο εφέ στην Ευρώπη είναι μόνο για να μη μας αφήσει φράγκο στην τσέπη μέχρι τις 10 Ιανουαρίου, όμως είναι όλα τόσο όμορφα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
29.11.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Τούρτα γενεθλίων ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 29.11.2007 Έλειψα τρεις μέρες από το γραφείο. Από τότε που ξεκινήσαμε αυτό το project, έχω σημειώσει ελάχιστες απουσίες και αυτές πάντα με ένα κινητό στο χέρι να συντονίζω κάτι. Μπαίνω στο γραφείο και αισθάνομαι πως είμαι στο σπίτι. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
22.11.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Περιμένοντας το Δεκαπενταύγουστο ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 22.11.2007 Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερο ψωνίζω από μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Ότι η ποιότητα είναι πάντα καλύτερη από αυτά που θα ψώνιζα από μια λαϊκή δεν μπορώ να το πω. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
15.11.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Εγώ και η Θεσσαλονίκη ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 15.11.2007 Δύο μέρες είμαστε εδώ. Το μόνο που τους ζητάω είναι να μου βρουν το καλύτερο μπουγατσάδικο της πόλης. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
8.11.2007 Ημερολόγια Κουζίνας I love Martha ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 8.11.2007 Ζυμώνω μια φοκάτσια. Για όσους δεν ξέρουν, η φοκάτσια είναι ένα ιταλικό φωμί που δεν φουσκώνει, έχει πιο λαστιχωτή υφή, με πολλά κενά αέρος στην ψίχα του και η ζύμη είναι καλυμμένη με ελαιόλαδο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ