1.11.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Πεινασμένοι στο Σαράι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 1.11.2007 Σήμερα ξεκινά ένα ταξίδι που το περιμένω πολύ καιρό. Πηγαίνουμε στην Κωνσταντινούπολη. Έχω ακούσει κι έχω διαβάσει τόσα πολλά γι' αυτήν τη μυθική πόλη, που στο μυαλό μου έχει πάρει παραμυθένιες διαστάσεις. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
25.10.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Το καταραμένο παλάτι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 25.10.2007 Από το πρωί λαμβάνω συνεχώς τηλεφωνήματα από το Ηράκλειο. Ο Νίκος μένει στο ολοκαίνουριο Amirandes λίγο έξω από την πόλη. Εγώ παρακολουθώ απελπισμένος τα οικοδομικά έργα του φρικτού παλατιού που χτίζεται απέναντί μου, αναπνέω τη σκόνη που ξεσηκώνουν τα κομπρεσέρ, κι αυτός μου περιγράφει έναν παράδεισο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
18.10.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Τα πρώτα κρύα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 18.10.2007 Ετοιμάζω ένα lemon pound cake. Πρόκειται για ένα απλό κέικ με γεύση λεμόνι και παπαρουνόσπορους. Βούτυρο, ζάχαρη, εσάνς λεμονιού, αυγά, φυτικό λάδι, ξύσμα λεμονιού και χυμός, παπαρουνόσποροι, αλεύρι και sour cream. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
11.10.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Εδώ κι εκεί... ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 11.10.2007 Ότι στο φανταστικό βιβλιοπωλείο του ΜΙΕΤ στην Αμερικής θα ανακάλυπτα μερικές μέρες πριν ένα βιβλίο μαγειρικής που με ενθουσίασε δεν το περίμενα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
4.10.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Αχινοσαλάτα στην ταράτσα ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 4.10.2007 Η καλή Αμαζόνα έκανε και πάλι το θαύμα της. Το ωραιότατο χάρτινο κουτί, εκτός από τον τρίτο κύκλο της σειράς "Νοικοκυρές σε απόγνωση", περιείχε και τα βιβλία ενός ανθρώπου που κατάλαβα την αξία του μέσα στα χρόνια. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
27.9.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 27.9.2007 Πηγαίνω στην ψαραγορά. Η μέρα είναι θαυμάσια. Αρχές φθινοπώρου, λίγα σύννεφα, κρύο αεράκι, ο κόσμος ξαναμαζεύεται στο κέντρο της πόλης για να πάει στην αγορά. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
20.9.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ξεγελώντας τους βολβούς ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 20.9.2007 Επιτέλους βρέθηκε! Μερικούς μήνες πριν, μια υπέροχη αναγνώστρια έφτιαξε κάτι για μένα και μου το έστειλε. Η Μαρία Καραχρήστου είναι καλλλιτέχνις και ζωγράφισε κάτι για τη στήλη μου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
13.9.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Both Sides Now... ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 13.9.2007 Βαριέμαι φριχτά τις εκλογές. Το βράδι κάθομαι να ξεκουραστώ για μία ώρα μπροστά στην τηλεόραση και το μόνο που βλέπω είναι αυτά τα φαντάσματα ανθρώπων που τσιρίζουν ασταμάτητα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
6.9.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 6.9.2007 Είμαστε στην Κρήτη τρεις μέρες τώρα. Όλα καλά και υπέροχα. Από φαΐ όμως μηδέν. Ίσως είμαι ο μόνος άνθρωπος που ταξίδεψε φέτος το καλοκαίρι στην Κρήτη και δεν έφαγε καλά. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
26.7.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Εγώ θα μείνω εδώ... ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 26.7.2007 Mετρώ τις απώλειές μου στον κήπο. Ένα σπουδαίο αναρριχητικό που στόλιζε το μπροστινό μπαλκόνι τώρα είναι απλώς ένα κουβάρι από κλαριά, πάνω σε μια πήλινη γλάστρα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
19.7.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Μετρώντας τις μέρες ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 19.7.2007 Ετοιμάζουμε το Summer LiFO. Είναι λιγάκι αποκαρδιωτικό άμα το σκεφτεί κανείς. Γεμίζουμε σελίδα μετά τη σελίδα με καταγάλανες φωτογραφίες, δαντελωτά ακρογιάλια κι εμείς σκάμε από τη ζέστη στην καυτερή Αθήνα... ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
5.7.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Κόκκινο καλοκαίρι ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 5.7.2007 Για κάποιον που μαγειρεύει, το καλοκαίρι επιφυλάσσει μερικές κορυφαίες στιγμές. Ας πούμε τη μοναδική φορά (πιστέψτε με, μία θα είναι σε όλη τη σεζόν) που στον μανάβη της λαϊκής βρίσκεις την πεμπτουσία της ντομάτας. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
28.6.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 28.6.2007 Ο καύσωνας έρχεται. Θέλω να μη με πιάσει η απελπισία αυτή τη φορά. Να προσποιηθώ ότι δεν συμβαίνει τίποτα και πως είναι κι αυτές μέρες σαν όλες τις άλλες. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
20.6.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 20.6.2007 Διαλέγω ροδάκινα. Είναι η καλύτερη εποχή. Ώριμα αλλά τραγανά. Δεν ξέρω, μπορεί κανείς να χρησιμοποιεί τον ορισμό τραγανά για φρούτα; ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
14.6.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 14.6.2007 Είναι η τελευταία μου ευκαιρία να μαγειρέψω φρέσκα κουκιά φέτος.Τα παρακολουθώ από τον Απρίλιο που πρωτοαρχίσαν να κυκλοφορούν στους πάγκους των λαϊκών και τα περιφρονώ, κυρίως γιατί βαριέμαι το καθάρισμά τους. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
7.6.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 7.6.2007 Αγοράζω φράουλες και βερίκοκα. Είναι πολύ καλά αυτή την εποχή. Πανάκριβα βέβαια. Νομίζω πως έχουμε χάσει κάθε αίσθηση της πραγματικότητας όσον αφορά τις τιμές των τροφίμων. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
24.5.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 24.5.2007 Με το που μπαίνει η άνοιξη, στους πάγκος της λαικής αρχίζει ο χαμός με τα herbs. Τα λέω στα αγγλικά, επειδή ο όρος "βότανα" δεν αντιστοιχεί με αυτό που έχω στο μυαλό μου όταν μιλώ για αυτά τα φυτά. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
17.5.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 17.5.2007 Στο γραφείο γίνεται πανζουρλισμός. Κιβώτια μπαινοβγαίνουν, δεκάδες γραφεία· όλη μας η επαγγελματική ζωή πακεταρισμένη φαίνεται λιγάκι ασήμαντη. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
10.5.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 10.5.2007 Όμορφο νησάκι. Κατάξερο. Από το παράθυρο του αεροπλάνου κοιτώ κάτω και είναι σαν να πηγαίνω στην Αίγυπτο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
2.5.2007 Ημερολόγια Κουζίνας Ημερολόγια Κουζίνας ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 2.5.2007 Σήμερα πήραμε άδεια από τη δουλειά. Είναι πολύ παράξενο να ξυπνάς μια καθημερινή που όλος ο κόσμος δουλεύει και εσύ να μην έχεις σκοπό. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ