Είναι οι πιο θρεπτικές και λαχταριστές μπάρες και μπορούν να ξεγελάσουν την επιθυμία μου για γλυκό. Δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη, ούτε ξηρούς καρπούς, και δεν απαιτούν ψήσιμο. Εύκολα και γρήγορα μπορείτε να τις έχετε έτοιμες και να απολαύσετε πόσο γευστικές είναι και όλες τις διαφορετικές τους υφές.
Υλικά για τις μπάρες με χουρμάδες
- 100 γρ. βρόμη
- 40 γρ. σπόροι chia
- 40 γρ. ηλιόσποροι (ψίχα)
- 40 γρ. κολοκυθόσποροι (ψίχα)
- 40 γρ. φαγόπυρο
- 200 γρ. χουρμάδες (απύρηνοι)
Eκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλους τους σπόρους μαζί με τη βρόμη και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε τους χουρμάδες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Προσθέτουμε τους λιωμένους χουρμάδες στους σπόρους και ανακατεύουμε με το χέρι μας ή με μια κουτάλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Καλύπτουμε μια φόρμα 30x10 εκ. με λαδόκολλα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
- Πιέζουμε καλά το μείγμα στη φόρμα, ώστε να γίνει ισόπαχο.
- Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε και λίγη τριμμένη καρύδα και cocoa nibs από πάνω, για έξτρα γεύση και υφή.
- Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά κόβουμε τις μπάρες σε 6 ίσα κομμάτια ή σε ό,τι μέγεθος εξυπηρετεί.
