Το Babadan the kebab house δηλώνει με την ονομασία του ευθύς εξαρχής και τις προθέσεις του. Είναι ένα καινούργιο κεμπαπτζίδικο κοντά στην πλατεία της Ηλιούπολης, στημένο με γούστο. Προσφέρει φροντισμένο γρήγορο φαγητό σε γενναίες μερίδες για μεσημέρι και βράδυ. Τα τραπεζάκια έξω τώρα που καλοκαίριασε προσφέρονται για ευχάριστο τσιμπολόγημα.

Μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει, το Fatsio δεν είναι ιταλικό εστιατόριο. Στον χώρο του θα απολαύσετε καλή ελληνική κουζίνα με το απαραίτητο άρωμα Ανατολής που αναπόφευκτα συνοδεύει την πολίτικη καταγωγή της οικογένειας Φάτσιου. Από το 1969 στο Παγκράτι το εστιατόριο παραμένει πιστό στον εαυτό του και στις αρχές του.

Οικείες πολίτικες γεύσεις θα βρεις στο εστιατόριο Maria's στο Καλαμάκι που έστησε η γνωστή μαγείρισσα Μαρία Εκμεκτσίογλου. Το μενού προσφέρει αρκετές προτάσεις που ακουμπούν στην πολίτικη γαστρονομία αλλά και σε αιγαιοπελαγίτικα πιάτα. Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το μαντί που σερβίρεται σε μπακιρένιο τηγανάκι με σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι και μπόλικο ξερό δυόσμο και το χιουνκιάρ μπεγιεντί (πουρές μελιτζάνας) που συνοδεύεται με σουτζουκάκια.

Από τον πατέρα στον γιο και τώρα στα εγγόνια του μάγειρα Παντελή, ο οποίος το 1900 διατηρούσε το διασημότερο εστιατόριο στην Πόλη. Η διακόσμηση αναδίδει πολίτικο άρωμα, με πολλά στοιχεία του αδελφού καταστήματος. Η κουζίνα χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά και ισορροπεί ανάμεσα στην κλασική προσέγγιση και την grill εκδοχή.

Το μικρό εστιατόριο σε ταξιδεύει γευστικά στην Ανατολή. Θα δοκιμάσεις υπέροχα πεϊνιρλί φτιαγμένα με φρέσκο ζυμάρι, με σουτζούκι, παστουρμά κ.λπ., λαχταριστά λαχματζούν και τη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, το Πέρα Κεμπάμπ. Δεν λείπουν οι vegetarian και vegan επιλογές.

Ένα παραδοσιακό αρμένικο σουβλατζίδικο σ’ έναν μικρό χώρο που δεν είναι για να κάτσεις, αλλά για να πάρεις το φαγητό πακέτο για σπίτι. Τα υλικά είναι φρέσκα και οι συνταγές κλασικές αρμένικες. Έχει εξαίρετο αρμένικο κεμπάπ, ενώ φτιάχνει και άλλα καυτερά εδέσματα.

Το Αιαλίς δεν «φωνάζει» ότι είναι πολίτικο, δεν προσπαθεί να σε πείσει με την εμφάνιση και την «αφήγησή» του. Είναι ένα απλό στέκι γειτονιάς όπου μπορείς να πιεις τον καφέ σου ή να παραγγείλεις την ομελέτα σου το πρωί και μεζέδες το μεσημέρι και το βράδυ. Το φαγητό του όμως είναι περισσότερο «πολίτικο» από τα περισσότερα που έχεις δοκιμάσει σε πολίτικα εστιατόρια στην Ελλάδα. Η κουζίνα, σοφά μελετημένη, ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία του χώρου και σε σεργιανίζει σε αυθεντικούς, πολίτικους μεζέδες.

Η Πόλη είναι η καινούρια πρόταση της Νέας Φιλαδέλφειας με ένα μοναδικό μενού με πινελιές Ανατολίτικης κουζίνας χρησιμοποιώντας πάντα φρέσκα και αγνά υλικά, συνδυάζοντας πάντα ένα περιβάλλον με στοιχεία παλιάς εποχής. Αυθεντικό κεμπάπ, πεϊνιρλί στο ξυλόφουρνο, χειροποίητο κιουνεφέ με μοναδικές γεύσεις παγωτού, όπως το Τριαντάφυλλο.

Η Μικρά Ασία με τις ανατολίτικες γεύσεις έχει διαγράψει μια νόστιμη πορεία πολλών χρόνων στην πλατεία Αμερικής. Τη σκυτάλη στις αυθεντικές ανατολίτικες γεύσεις παίρνουν τώρα τα παιδιά του ζευγαριού των Κούρδων που έκανε την αρχή, ανοίγοντας ένα καινούργιο μαγαζί στην πλατεία Μεσολογγίου στο Παγκράτι. Η φιλοσοφία είναι «όλα ψημένα στα κάρβουνα» και χρειάζεται μαεστρία που, όπως όλα δείχνουν, διαθέτει η νέα γενιά. Το νόστιμο φαγητό που συνοδεύεται και από καλές τιμές.

Με δεκαοκτάχρονη εμπειρία στην ανατολίτικη κουζίνα, ο Σέρκος και τα 4 αστέρια προσφέρουν νόστιμες γεύσεις από την Αρμενία. Από τον κατάλογο ξεχωρίζουν τα «Κα Μπάπ του Σέρκου», σις, ντονέρ, γιαουρτλού (με γιαούρτι ) ή «κασεράτα» με κασέρι.