ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Εστέτ: Πώς ένα μικρό καφέ έγινε η πιο χοτ άφιξη της Θεσσαλονίκης    

Ζωή Παρασίδη

Με καλές πρώτες ύλες από φίλους, ταλέντο και μια τοστιέρα, μπορούν να γίνουν θαύματα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Εστέτ: Πώς ένα μικρό καφέ έγινε η πιο χοτ άφιξη της Θεσσαλονίκης

Γεύση Η γεύση των χιονισμένων τοπίων

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Το γριβάδι πλακί με τις «καπιρές» του άκρες, ένα αγριογούρουνο μαγειρεμένο στιφάδο, μια γίδα βραστή του Ολύμπου και η φασολάδα των Πιερίων.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

CHECK Η γεύση των χιονισμένων τοπίων

Το κρασί με απλά λόγια Ξυνιστέρι, σπούρτικο, μοροκανέλλα: Ο κυπριακός αμπελώνας κρύβει θησαυρούς

Ο κορυφαίος Κύπριος οινολόγος και οινοποιός, Γιάννης Κυριακίδης, μοιράζεται μοναδικές πληροφορίες για τις λευκές ποικιλίες κρασιού του νησιού στην Υρώ Κολιακουδάκη και τον Παναγιώτη Ορφανίδη.

Ξυνιστέρι, σπούρτικο, μοροκανέλλα: Ο κυπριακός αμπελώνας κρύβει θησαυρούς

Nothing Days Μια ωδή στο τέλειο grilled cheese σάντουιτς

Το πιο αγαπημένο ψημένο σάντουιτς της υφηλίου είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό τοστ· είναι από τα ελάχιστα «μικρά τέλεια πράγματα σε αυτόν τον άσχημο κόσμο».

Μια ωδή στο τέλειο grilled cheese σάντουιτς

Γεύση Esthio: Στο Κουκάκι για ρουμάνικο λαχανοντολμά και αλβανικό γιαουρτοταβά

Νίκη Μηταρέα

Το casual dining εστιατόριο του Έλβι-Δημήτρη Ζύμπα, που σύστησε στην Αθήνα τη βαλκανική κουζίνα, μόλις προστέθηκε στις προτάσεις του οδηγού Michelin. Ο σεφ το γιορτάζει, χαρίζοντάς μας τέσσερις συνταγές του.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Βαλκανικές συνταγές

Γεύση Από ένα fun εστιατόριο μέχρι ένα αναψυκτήριο: 11 νέες αθηναϊκές αφίξεις

Ζωή Παρασίδη

Εστιατόρια που συζητιούνται εντόνως, τα πιο «to see and to be seen» μαγαζιά των ημερών ή απλώς μέρη που φτιάχτηκαν για να γίνουν εύκολα στέκια.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Από ένα fun εστιατόριο μέχρι ένα αναψυκτήριο: 11 νέες αθηναϊκές αφίξεις

Καλοπέραση Μια σούπα για να μη φτιάξεις κολοκυθόσουπα ποτέ ξανά!

Μιχάλης Μιχαήλ

Έχεις ακούσει ποτέ για τη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΙΧΑΗΛ

Μια σούπα για να μην φτιάξεις κολοκυθόσουπα ποτέ ξανά!

Γεύση Valtezziana 2.0: Το δίδυμο του Black Salami έφτιαξε πιτσαρία

Ζωή Παρασίδη

Ο Αντώνης Καζάκος και ο Μπρούνο Πέτσια φτιάχνουν πίτσα με ζυμάρι που λιώνει στο στόμα, έχοντας μεταφράσει τις συνταγές που σερβίρουν οι ελληνο-ιταλικές πιτσαρίες με τον δικό τους μοναδικό τρόπο.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Valtezziana 2.0

Γεύση Αν ένα απόσταγμα έχει να αφηγηθεί ενδιαφέρουσες ιστορίες, αυτό είναι το ουίσκι

Ζωή Παρασίδη

Η ξενάγηση σε ένα αποστακτήριο σας ακούγεται κάπως τυπικά τουριστική; Κι όμως, υπάρχει ένα αποστακτήριο στο Δουβλίνο -αυτό του πολυβραβευμένου Teeling- που θα σας βοηθήσει να γνωρίσετε καλύτερα την πόλη που γέννησε το ουίσκι.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Αν ένα απόσταγμα έχει να αφηγηθεί ενδιαφέρουσες ιστορίες, αυτό είναι το ουίσκι

Γεύση «Τρώω καρμπονάρα και συγχωρώ φίλους και εχθρούς»

Τζούλη Αγοράκη

Η Τζούλη Αγοράκη επισκέπτεται τη Ρώμη, δοκιμάζει καρμπονάρες σε διαφορετικές περιοχές της πόλης για μεσημεριανό και βραδινό, και έχει να προτείνει μία επιλογή για όλα τα γούστα.

ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ

ΕΠΕΞ Το ποδαρικό της καρμπονάρας

Γεύση Raw Βata: Στους Αμπελόκηπους σερβίρουν κοκορέτσι και τραχανά με αχνιστή προβατίνα

Νίκη Μηταρέα

Ο Χρόνης Δαμαλάς μαθαίνει στους τουρίστες τον τραχανά και σερβίρει το signature κοκορέτσι του χωρίς εντεράκια - μας έδωσε μάλιστα και τη συνταγή γι' αυτό, μαζί με δύο ακόμα.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Raw Βata: Στους Αμπελόκηπους σερβίρουν κοκορέτσι και τραχανά με αχνιστή προβατίνα

Το κρασί με απλά λόγια Μαρία Κατσούλη, πώς ήταν να είσαι οινοχόος στα μακρινά 90's;

Από την Κρήτη στην Αθήνα και στις σάλες των πιο διάσημων ελληνικών εστιατορίων της δεκαετίας του ’90, η διαδρομή της Μαρίας Κατσούλη στον χώρο του κρασιού καθόρισε και ουσιαστικά δημιούργησε τη θέση του οινοχόου στη χώρα μας.

Μαρία Κατσούλη: H ξεχωριστή πορεία της πρώτης Ελληνίδας οινοχόου

Καλοπέραση Εσύ τα έλεγες για την τέλεια ομελέτα, αλλά εγώ δεν σε άκουγα...

Μιχάλης Μιχαήλ

Κάθε comfort food στον καιρό του, και τα αυγά επίσης.

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΙΧΑΗΛ

Εσύ τα έλεγες για την τέλεια ομελέτα, αλλά εγώ δεν σε άκουγα...

Γεύση Οι κρεατόπιτες του βασιλιά, υπόσχεση στιγμιαίας ή μακρόσυρτης ευτυχίας

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Κάποτε οι πίτες που έκρυβαν το τυχερό νόμισμα στα έγκατά τους και μοιράζονταν ως ευλογία στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ήταν με κρέας.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Πίτα-βασιλόπιτα, το τυχερό κομμάτι της ζωής που μας αναλογεί

Γεύση Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, πώς κάνεις τα γιουβαρλάκια σου;

Νίκη Μηταρέα

Στο καινούργιο εστιατόριο Iodio η σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη φτιάχνει πιάτα θαλασσινά με τον ξεχωριστό δικό της τρόπο.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, πες μας πώς κάνεις τα γιουβαρλάκια σου

Radio Lifo H μανία με το τρουφόλαδο και τι σημαίνει «εκλεκτό» στη γαστρονομία

Γιατί αναζητάμε διαρκώς το «εξωτικό» και το σπάνιο, αντί να εκτιμάμε περισσότερο τα υλικά και τα φαγητά με τα οποία μεγαλώσαμε;

H μανία με το τρουφόλαδο και τι σημαίνει «εκλεκτό» στη γαστρονομία;

Το κρασί με απλά λόγια 20 κρασιά για το 2025

Τρεις οινοχόοι μοιράζονται το top 5 των κρασιών που τους εντυπωσίασαν το 2024 και η Υρώ Κολιακουδάκη επιλέγει το δικό της top 5 κρασιών που συνδέονται με σημαντικές προσωπικές της στιγμές.

15 + 5 κρασιά για το 2025

Portraits 2025 Ταβέρνα των Φίλων: Το μαγαζί που οδήγησε τους Αθηναίους μέχρι τον Κολωνό

Ζωή Παρασίδη

Ξανά και ξανά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ταβέρνα των Φίλων: Το μαγαζί που οδήγησε τους Αθηναίους μέχρι τον Κολωνό

Βιβλίο Η ζωή και τα ήθη ενός λεσβιακού χωριού μέσα από το φαγητό

Γιάννης Πανταζόπουλος

Στον Μανταμάδο οι γυναίκες του Φυσιολατρικού–Ανθρωπιστικού Συλλόγου «Ηλιαχτίδα» δημιούργησαν ένα βιβλίο που συνδυάζει τη νοσταλγία της παράδοσης με τις γευστικές μνήμες της τοπικής κουζίνας.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ

Η ζωή και τα ήθη ενός λεσβιακού χωριού μέσα από το φαγητό

Γεύση Αφροί και φυσαλίδες, ασύρτικο και λιάτικο: Τα κρασιά των γιορτών

Δημήτρης Κούμανης

Aντικομφορμιστικές προτάσεις από τον εγχώριο και τον γαλλικό αμπελώνα, με έμφαση στην απόλαυση.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

Τα κρασιά των γιορτών