Το καλύτερο cheesecake της Αθήνας, κορμάκια και γυαλιά βγαλμένα από τα '90s

Από τα καφέ, από τα οποία προμηθευόμαστε καφέ στο χέρι, και τους φούρνους, παλιακούς και νέας γενιάς, μέχρι τα concept stores, που έχουν κάτι σε φαγητό, και τα καλτ ή πιο μπουτίκ ζαχαροπλαστεία, ένα cheesecake υπάρχει παντού – είμαι βέβαιη ότι φτιάχνονται πάνω από δέκα μόνο στη γειτονιά σας, και σε διάφορες εκδοχές.

Το δοκιμάσαμε και πολύ καμένο στην Αθήνα τα τελευταία χρόνια, όπως υπαγορεύει η βασκική συνταγή του, μπορεί και να νιώσαμε ότι μπουχτίσαμε λίγο με αυτό, ωστόσο δεν ξέρω και πολλούς που θα πουν όχι σε ένα καλοφτιαγμένο τσιζκέικ – είμαι μία από αυτούς, έχω περάσει ένα καλοκαίρι στην Αμοργό που το είχα κάνει το βραδινό μου.

Να σας πω όμως ποιο είναι το πιο αγαπημένο μου cheesecake στην Αθήνα. Ευτυχώς για εμάς, πριν από μερικά χρόνια η Κατερίνα Λιβά άφησε πίσω της τα οικονομικά και μια επιτυχημένη δεκαετή πορεία σε διάφορες εταιρείες προκειμένου να ασχοληθεί με τη μεγάλη της αγάπη, τη ζαχαροπλαστική. Και απ’ όταν έφτιαξε το Poulette, το δικό της εργαστήριο και ζαχαροπλαστείο, στην Αγία Παρασκευή φτιάχνει ένα άψογο, πολύ κομψό cheesecake που εξαφανίζεται.

Το ψήνει ελαφρά στον φούρνο και σε καλαθάκι μπαμπού μέχρι να δέσει η βελούδινη κρέμα τυριού που αρωματίζει με τόνκα. Στη βάση του το μπισκότο είναι χειροποίητο, βουτύρου, και στην κορυφή του έχει compote από φρούτα του δάσους. Δίνοντας προσοχή σε όλες τις λεπτομέρειες, η Κατερίνα δείχνει πώς μπορείς να απογειώσεις ένα γλυκό που προσφέρουν όλοι και να το κάνεις κάτι άλλο, κουταλιές που δεν ξεχνιούνται.

Το προσφέρει σε ατομικό αλλά και σε οικογενειακό μέγεθος. Τhank me later.

Poulette, Ελληνοσερβικής Φιλίας 64, Αγία Παρασκευή, 211 1114172

Πριν από επτά χρόνια, η Χριστίνα Κατσαούνη έφτιαξε ένα brand αφιερωμένο σε κάτι που έχει βολέψει πολλές γυναίκες: το κορμάκι. Και μέσα από το The C Edition παρουσιάζει σχέδια-πασπαρτού που μπορούν να φορεθούν καθημερινά, από το πρωί μέχρι το βράδυ, με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, αλλά ξέρει και πώς να μας δίνει δόσεις γκλαμ σε κάθε συλλογή.

«Για τη σεζόν Άνοιξη- Καλοκαίρι 2024 ήθελα να δημιουργήσω κορμάκια που θα φορεθούν ξανά και ξανά, ακριβώς όπως έγινε με την πρώτη συλλογή του brand “Circle”. Το The C Edition φέτος γίνεται 7, μαθαίνει μέσα από το δικό του ταξίδι να εξελίσσεται και βρίσκει ακριβώς αυτό που του πάει, νιώθει πιο σίγουρο από ποτέ για την ταυτότητά του. Αυτήν τη σεζόν η συλλογή “Cruise - The C Edition” θέλει να ταξιδέψεις μαζί της, έχοντας στις αποσκευές σου τα απαραίτητα για μια κρουαζιέρα, κορμάκια, φούστες και ολόσωμα μαγιό», λέει η Χριστίνα που με τη φετινή συλλογή μάς ξαναγυρίζει στα ’90s –ήταν και απόλυτο trend εκείνης της δεκαετίας τα κορμάκια– με εντυπωσιακά cut outs στα σχέδιά της, με μεταξωτά χρυσοκέντητα limited κομμάτια και ένα μπούστο από σμαραγδί παγέτα, μεταξύ άλλων. Το κορμάκι Olina, το Taylor και το Kourtney μού μίλησαν.

Δείτε τη συλλογή εδώ

Με το στυλ τους να είναι new retro με επιρροές από το σινεμά και την αρχιτεκτονική, τα γυαλιά της Urban Owl κατασκευάζονται στην Ελλάδα με μια χειροποίητη διαδικασία που διαρκεί τρεις μήνες και έχει 40 στάδια παραγωγής από 24 τεχνίτες. Το brand έγινε ευρέως γνωστό από τη δημιουργική ένωσή του με fashion brands και Έλληνες σχεδιαστές όπως οι Ιoanna Kourbela, Γιάννη Τσεκλένη, Cutcuutur, Studiomateriality και Kimale.

Έχω μια μικρή εμμονή με τα γυαλιά ηλίου, έχω δοκιμάσει πολλά και αυτά της Urban Owl δεν με έχουν προδώσει ποτέ. Είναι και στυλάτα και ποιοτικά, μου έχουν βγει καλύτερα από τα γυαλιά πολλών διεθνών brands που είναι στην ίδια οικονομική κατηγορία. Μπαίνω συνέχεια στη σελίδα τους για να δω αν έχουν βγάλει κάποιο καινούργιο σχέδιο – δεν κάνουν μαζική παραγωγή, δεν βγάζουν άπειρα σχέδια κάθε χρόνο, προτιμούν να μας δίνουν μετρημένα, προσεγμένα γυαλιά που ξεχωρίζουν. Και μόλις έπεσα πάνω στα σχέδια Rodeo και τα Esti.

Αν σας φαίνονται τολμηρά τα χρώματα που μου αρέσουν, κυκλοφορούν και σε άλλα.

Δείτε τη συλλογή εδώ