Οι πιο τραγανές λαγάνες της Αθήνας, κεριά σαν σαλάτα και μια έκδοση για τον Μαγκρίτ

Το 2025 για λαγάνα πηγαίνουμε στο Kora Bakery (Π. Αναγνωστοπούλου 44, 210 3627855). Από τις 7 το πρωί θα μας περιμένουν εκεί αυτά τα ξεχωριστά ψωμιά σε δύο εκδοχές: την κλασική με το λευκό σουσάμι και την πιο ξεχωριστή, με ελιές και μαύρο σουσάμι. Και οι δύο είναι φτιαγμένες με μέλι και ταχίνι.

Ο «Τάκης», σταθερά στο Κουκάκι (Μισαραλιώτου 14, 210 9230052) από το 1970, θα είναι ανοιχτός από πολύ νωρίς και θα μας περιμένει με τις μεγάλες λαγάνες του. Πρόσεξε, πρέπει να φτάσεις νωρίς για να τις προλάβεις.

Στον Ρεμούνδο στην Κυψέλη (Κυψέλης 37, 210 8215808) θα παίρνεις λαγάνες για δύο εβδομάδες, όχι μόνο την Καθαρά Δευτέρα. Είναι αυτό ένα δώρο που μας πρόσφεραν απλόχερα; Είναι, και το κρατάμε. Με την τέχνη να περνά από πατέρα σε γιο και εγγόνια από το 1953, αυτός ο φούρνος αποτελεί πλέον θεσμό και η λαγάνα του είναι μία από τις καλύτερες της Αθήνας.

To Nora's Deli στο Κολωνάκι (Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 11, 210 3389349) τη γνωρίζεις. Την Καθαρά Δευτέρα θα είναι ανοιχτή, θα έχει φέρει λαγάνες από το Φιλοδίνα στο Παλαιό Φάληρο και θα σε περιμένει ‒ καλό είναι να έχεις πάρει ένα τηλέφωνο, να παραγγείλεις. Εκτός από τις τέλειες λαγάνες, θα μπορείς να πάρεις και τον απίστευτο χαλβά με σοκολάτα και αμύγδαλο απευθείας από τον Παπαγιαννόπουλο στον Βόλο.

Πάλι στο Κολωνάκι, ο Λυκαβηττός (Δεινοκράτους 59, 210 7211348) είναι ένας ακόμα από τους ιστορικούς φούρνους της Αθήνας. Και αυτή την Καθαρά Δευτέρα, λοιπόν, όπως κάθε χρόνο, θα σου δώσει την παράδοση που δεν θέλεις να λείπει από το τραπέζι.

Αν είσαι προς την πλευρά των Ιλισίων, για λαγάνα θα πας στο Τρομερό Παιδί (Παπαδιαμαντοπούλου 30, 210 7777537). Αυτός ο ξεχωριστός φούρνος θα σε περιμένει από νωρίς το πρωί, τόσο με την παραδοσιακή λαγάνα όσο και με ενδιαφέρουσες παραλλαγές της.

Για gluten free λαγάνα πηγαίνεις στο Asterisque (Χαρβούρη 2, 210 9241137). Από τις 8 το πρωί ως τη 1 το μεσημέρι θα μπορείς να πάρεις τη δική σου, απλώς πρέπει να την παραγγείλεις τηλεφωνικά από τώρα, για σιγουριά.

Στο 72H Artisanal Bakery (Μητροπόλεως 27 & Πατρώου 9, 216 0006770) στο κέντρο παίρνεις φρεσκοψημένη λαγάνα από το πρωί. Τραγανή απ’ έξω, αφράτη από μέσα, είναι τέλεια για σάντουιτς με χαλβά.

Στα Άκρα στο Παγκράτι (Αμύντα 12, 210 7251116) θα μπορείς να πάρεις τη λαγάνα σου από τις 8 το πρωί. Ο φούρνος του εστιατορίου θα είναι ανοιχτός ως τις 5 το απόγευμα.

Το ότι η Loewe έχει φανταστικά αρωματικά κεριά το γνώριζα. Γνώριζα, επίσης, ότι υπάρχει κερί με άρωμα ντομάτας. Αυτό που δεν γνώριζα είναι το κερί που μυρίζει αγγούρι, και ότι είναι τέλειο. Αν δεν τα έχεις δει, να ξέρεις ότι δεν είναι καθόλου αυτό που φαντάζεσαι. Το μεν έχει υψηλής έντασης άρωμα με μια πράσινη ευωδιά που θυμίζει το φρέσκο, πράσινο άρωμα του φυτού πριν δέσουν οι καρποί του ‒ μόλις ανάψει, αποκαλύπτει ντελικάτες νότες φραγκοστάφυλου. Το δε έχει ένα υψηλής έντασης άρωμα, αυτό του ζουμερού αγγουριού που μόλις μαζέψαμε από το μποστάνι. Μόλις ανάψει, αποκαλύπτει φρέσκες νότες μέντας. Το σπίτι σου δεν θα μυρίζει αγγουροντομάτα, θα μυρίζει καλοκαίρι, θα σε χαλαρώνει και θα σε κάνει να ονειρεύεσαι τις διακοπές σου από τώρα. Θα τα βρείτε στο Attica.

Πριν φύγουν από το σπίτι, πολλοί άνθρωποι ελέγχουν το τρίπτυχο «κλειδιά - κινητό - πορτοφόλι». Δεν είμαι από αυτούς τους ανθρώπους. Πριν φύγω από το σπίτι αυτό που κοιτώ πρώτα είναι τα χέρια μου ‒ φορώ τα δαχτυλίδια μου ή όχι;

Ο έρωτάς μου για τα δαχτυλίδια γεννήθηκε την εποχή που τελείωνα το γυμνάσιο. Τότε, οι επιλογές μου ήταν περιορισμένες. Είχα να διαλέξω ανάμεσα στα χρυσά που μου χάριζε η γιαγιά μου με την ελπίδα να τα βάλω στα δάχτυλά μου και να μην τα βγάλω ποτέ (δεν έγινε, η γιαγιά ακόμη περιμένει) και στα faux «ασημένια» από τα μαγαζιά που ψώνιζαν τα κορίτσια της ηλικίας μου. Τώρα πια, που αυτή η φάση έχει τελειώσει, έχω γίνει κι εγώ πιο επιλεκτική. Κι αυτά τα δαχτυλίδια του Nasilia Jewelry τα θέλησα κολασμένα από την πρώτη στιγμή που τα είδα στο Instagram, μια τυχαία Πέμπτη. Είναι ιδιαίτερα, αλλά όχι υπερβολικά. Κομψά, αλλά όχι τόσο λεπτεπίλεπτα, και πανέμορφα. Η πέτρα, δε, που είναι από ημιπολύτιμους λίθους, τα κάνει και λίγο μαγισσένια. Φυσικά, στη καρδιά μου μπήκε η μαύρη (από μαύρο αχάτη), εξίσου ωραία, ωστόσο, είναι και η κίτρινη, φτιαγμένη από το «μάτι της τίγρης» ‒ έτσι λέγεται όντως.

Πάντα υπάρχει χώρος για νέα art books και το Hyper Hypo δεν σταματά να μας το υπενθυμίζει. Αυτήν τη φορά επιλέγουμε μια νέα έκδοση για το έργο του σουρεαλιστή ζωγράφου Μαγκρίτ.

Ο Ρενέ Μαγκρίτ είναι γνωστός για τους προκλητικούς και αινιγματικούς πίνακές του που θέτουν υπό αμφισβήτηση αυτό που προσλαμβάνουμε ως πραγματικότητα. Η εξερεύνηση του υποσυνείδητου και η τοποθέτηση καθημερινών αντικειμένων σε σουρεαλιστικά συμφραζόμενα έχουν αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα στον κόσμο της τέχνης, επηρεάζοντας γενιές καλλιτεχνών και διανοητών.

Αυτή η νέα έκδοση αποτελεί μια ελκυστική, προσιτή και εις βάθος επισκόπηση της καλλιτεχνικής πρακτικής του, δίνοντας πολύτιμες πληροφορίες για την εξέλιξη της τέχνης του. Στις σελίδες του βλέπεις περισσότερα από εκατό έργα που προέρχονται από δημόσιες και ιδιωτικές συλλογές, καθώς και σπάνιο αρχειακό υλικό και φωτογραφίες.

Οι εικόνες συνοδεύονται από τέσσερα δοκίμια και την απομαγνητοφώνηση μιας συνέντευξης που έγινε αρχικά για τη βελγική τηλεόραση το 1965. Όλα αυτά μαζί προσφέρουν λεπτομερείς αναλύσεις για τις αισθητικές βάσεις της τέχνης του Μαγκρίτ, ενώ παράλληλα εξετάζουν το κοινωνικό και καλλιτεχνικό πλαίσιο στο οποίο δημιούργησε. Μια εκτενής και εικονογραφημένη έκδοση που καταγράφει τη ζωή και την καριέρα του καλλιτέχνη.