Για το αλογίσιο κρέας δεν υπάρχει ζήτηση στην αγορά, επομένως είναι πάμφθηνο. Αυξάνουν το κέρδος τους, νοθεύοντας το μοσχαρίσιο κρέας με φτηνό αλογίσιο. Αν το κρέας ήταν "καθαρό" θα ήταν απλή εξαπάτηση των καταναλωτών, αλλά αφού περιέχει και φάρμακα είναι κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
