Νομίζω ότι η βαρβαρότητα στην παρασκευή του foie gras αφορά στον τρόπο που κακοποιούνται καθημερινα οι πάπιες, οι οποίες εξαναγκάζονται να φάνε τεράστιες ποσότητες τροφής (τους χώνουν ένα σωλήνα στο λαιμό τους και τους αδειάζουν τροφή μεσα στο στομάχι τους). Αυτό γίνεται ώστε να μεγαλώσει το συκώτι τους και να έχουν μεγαλύτερη παραγωγή foie gras.Η Peta έχει κάνει διάφορα βιντεάκια για το θέμα και η παραγωγή foie gras έχει απαγορευτεί σε αρκετές χώρες.πχ:http://www.youtube.com/watch?v=Ojvu7qHWqoMΟπότε δεν ειναι ακριβώς το ίδιο με μια φάρμα εκτροφής κοτόπουλων ή γουρουνιών. Όχι ότι οι συνθήκες και εκεί είναι καλές.. αλλά αλλο είναι να δίνεις στα ζωάκια ένα γρήγορο θάνατο και άλλο να τα βασανίζεις καθημενά για να πουλήσεις πανάκριβα το υπερμεγεθες συκώτι τους.