Δεν εξαφανίζεται, διαλύεται και απλώνεται στην πειφάνεια του νερού, γι' αυτό δεν φαίνεται. Σίγουρα εξηγείται κάπως, ίσως να παίζει ρόλο η θερμοκρασία, ίσως η πυκνότητα του λαδιού, δεν έχω ιδέα, αν ξέρει κάπιος ας μας ενημερώσει.Όταν μαγειρεύετε δείτε μόνο πώς το λάδι διαλύεται σε μικρά σταγονίδια στο νερό.