Τον κιμά επίσης μπορείς να τον τσιγαρίζεις μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν θα έχει πάρει ένα ομοιόμορφο χρώμα (χωρίς αίμα) τον σβήνεις με κρασί και χαμηλώνεις τη φωτιά. Μετά προσθέτεις ντομάτα, πελτέ ή ότι άλλο θέλεις... Το κρασί και το κρεμμύδι σβήνουν την ασχημη μυρωδιά του κρέατος, ότι κρέας κι αν μαγειρέψεις!