Η διεύθυνση είναι : http://www.amazingribs.com/recipes/beef/close_to_katzs_home_made_pastrami.htmlΌλο αυτό ενιαίο. Το έχω σπάσει για να φανεί. Πάντως το βρήκα γκουγκλάροντας τις λέξεις pastrami και recipe. Το τσιμένι είναι ένα μείγμα μπαχαρικών. Το " πέντε απάνω πέντε κάτω " σημαίνει πως αν δε σου βγει κατ' ευθείαν με τη συνταγή αυτή, θα αυξομειώσεις αντίστοιχα τα συστατικά του μείγματος, και κάποια στιγμή θα σου βγει αυτό που θέλεις.
