Η αλλεργία στο αλκοόλ δεν έχει αποδειχθεί με σιγουριά επιστημονικά, συνήθως πρόκειται πέρι υπερευαισθησίας σε άλλες ουσίες του εκάστοτε ποτού ή "ψευτοαλλεργίες", όπως σε πολλούς ασθενείς στην Ασία, όπου λόγω γενετικού πολυμορφισμού του ενζύμου ALDH2 (Aldehyde dehydrogenase 2) επηρεάζεται ο μεταβολισμός του αλκοόλ. Σε ασθενείς με σύνδρομο Samter (συνδυασμός μη αλλεργικού άσθματος, πολύποδων μύτης και δυσανεξίας στην ασπιρίνη) παρατηρείται επίσης δυσανεξία στο αλκοόλ με ενοχλήσεις όπως αναπνευστικές δυσκολίες και βουλωμένη μύτη μετά από κατανάλωση αλκοόλ. Ο όρος αλλεργία γενικά περιγράφει μια πολύ συγκεκριμένη αντίδραση του οργανισμού με συγκεκριμένη παθοφυσιολογία και δεν θα έπρεπε να συγχέεται με την δυσανεξία ή την ψευτοαλλεργία, επίσης δεν έχει να κάνει με πονοκεφάλους (οι οποίοι εξηγούνται κατά πάσα πιθανότητα με τη διαστολή των αγγείων που προκαλλεί το αλκοόλ) ή στομαχικές ενοχλήσεις (που μάλλον προς έλκος στομάχου δείχνουν).Με όλο τον σεβασμό όλα αυτά :)