Η Оливье φτιάχνεται ακόμα με αυτήν τη συνταγή, χωρίς τις καραβιδοουρες, ακόμα και στα εστιατοριακια της γειτονιάς. Αυτή η αηδία που τρώμε στην Ελλάδα, πνιγμενη στη μαγιονεζα δεν έχει καμία σχέση με την ολιβιε. Αντίστοιχη αηδία είναι η χωριατικη στη Ρωσία.
