Χαχα, ποτέ δεν θεώρησα δύσκολο πιάτο τα γεμιστά. Είναι λίγο χρονοβόρο αλλά τεχνικά δεν παρουσιάζει αξεπέραστες δυσκολίες. Αφού Katerina μας θες κάτι πιο απλό, τι θα έλεγες για ωραία ελληνικά σουβλάκια; Πάρε καλό χοιρινό σε κομμάτια, μαρινάρισε το για καμιά 12 ώρες σε ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι (και θυμάρι αν έχεις), πέρασε το στα σουβλάκια - με κομμάτια πιπεριές ανάμεσα και μετά ψήσε τα στο γκριλ (εκεί που θα φάτε όμως - αλλιώς θα κρυώσουν και δεν θα είναι τόσο νόστιμα. Επίσης για ποικιλία - και για να φάνε και όσοι δεν τρώνε χοιρινό - βάλε και ένα κοτόπουλο φιλέτο στην μαρινάδα και μερικά μανιτάρια και κάνε και με αυτά σουβλάκια.