# 12 Μπιφτέκια από αρνίσιο κιμά. Όπως τα μοσχαρίσια γίνονται, αλλά θέλουν πολύ ξύσμα λεμονιού για να κόβει η κάπως βαριά μυρωδιά του κρέατος. Για να καταλάβεις θέλει 4-5 λεμόνια για κάθε κιλό κιμά. Άν έχεις και αρκετό δυόσμο ακόμα καλύτερα. Είναι πάρα πολύ γευστικά και όποτε τα έχω φτιάξει έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις.
