Δεν την παλεύω κάστανο σημαίνει δεν την παλεύω καθόλου. Όπως λέει κι ο Σαραντάκος* η λέξη ίσως χρησιμοποιείται απλά για να επιτείνει τη σημασία του καθόλου ή του τίποτα. Έτσι αντί να πει κάποιος "δεν τρέχει τίποτα" θα πει "δεν τρέχει κάστανο".Άλλες φράσεις με κάστανο, που αναφέρει, "δε χαρίζει κάστανα", "βγάζει τα κάστανα από τη φωτιά".*https://sarantakos.wordpress.com/2015/10/07/diosbalanos-2/