Η Ολλανδία, χώρα παράδειγμα της οργανωμένης αγροτικής οικονομίας, δεν μπορεί να ελέγξει τις εταιρείες και την βιομηχανία τροφίμων της. Α) τί περιμένουμε από λιγότερο οργανωμένες κοινωνίες ή κοινωνίες με λιγότερο αυστηρούς κανόνες Β) πόσο αποτιμάται η υγεία των χιλιάδων πολιτών που μολύνθηκαν από τον ιό σε μία καπιταλιστική ελεύθερη αγορά; γ) πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι σε αυτό το πλαίσιο δεν υπάρχουν παρόμοιες καταστάσεις στον κλάδο τροφίμων και πώς μπορεί να ελεγχθεί η βιομηχανία;