Η προγιαγιά μου έφτιαχνε τηγανίτες και αν και πέθανε οταν ήμουν 10 χρονών περίπου ακόμα τις θυμάμαι! Η μητέρα και η γιαγιά μου δεν τις κάνουν το ίδιο ακόμα κι αν τις έμαθαν από εκείνη, ακόμα κι αν τις έφτιαχναν μαζί (και οι τηγανίτες είναι αλεύρι με αλάτι, νερό και μαγιά, απλά και εύκολα υλικά). Δε λέω ωραίες τις κάνουν αλλά δεν είναι το ίδιο αφράτες και νόστιμες. Η μαγειρική είναι τέχνη και ο καθένας έχει διαφορετικά ταλέντα.